Vetarm vis, chips en papperige erwten recept

• Gezond

bedient:

Laat de friteuse opzij liggen en zet uw fish and chips in de oven. Het is net zo lekker met minder dan 10 gram vet!

ingrediënten

• 1 grote aardappel, ongeveer 400 g, geschild
• 2 theelepel koolzaadolie
• 2 stuks dikke schelvis of kabeljauw of je favoriete witte visfilet, elk met een gewicht van ongeveer 150 g
• 2 theelepel bloem
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 1 middelgrote ei, geklopt (er wordt slechts ongeveer een kwart gebruikt)
• 2-3 eetlepels Matzo-maaltijd, medium of grof (zie Sue's tip, rechts)
• 100 g bevroren erwten
• 1 el magere yoghurt
• 2 citroenpartjes, om te serveren

Methode

• Zet de oven op gasstand 6 of 200 ° C. Plaats een bakplaat op zware basis in de oven om 10 minuten op te warmen. Leg een vel antikleefpapier, als u wat hebt, in de lade. Snijd de aardappel in dikke chips en smeer ze in de olie op het papier. Laat 30 minuten koken, draai ze dan om en bak nog eens 10 minuten.

• Controleer ondertussen de vis op botten. Bestuif het in gekruide bloem, dompel het dan in losgeklopt ei en bestrijk het geroosterde Matzo-gerecht.

• Wanneer de friet 40 minuten gaar is, controleer en draai ze opnieuw en duw ze naar een uiteinde van de bakplaat. Leg de vis op de bakplaat. Bak ongeveer 12 minuten tot de vis doorzichtig is.

• Kook de erwten ongeveer 5 minuten in een beetje water. Giet goed af en stamp ze fijn en roer de yoghurt erdoor. Serveer met de vis, chips en partjes citroen. (Niet geschikt om in te vriezen).