Recept voor rode bessengelei

Klik om te beoordelen(410 beoordelingen) foto van rode bessengelei

maakt550g (1lb 4oz)+
Voorbereidingstijd5 minuten plus 's nachts persen
Kooktijd25 minuten
Totale tijd30 minuten

Als je van plan bent om deze week lam of wild te koken als een van je maaltijden, waarom probeer je dan niet dit heerlijke jamrecept erbij? Rode bessengelei wordt traditioneel bij het vlees geserveerd en de pittige smaak past daar perfect bij.

Het toevoegen van een theelepel aan lams- of wildstoofschotels verhoogt ook de smaak echt. Of serveer het gewoon met vleeswaren en kazen voor een heerlijk avondmaal.

huur een kerstboom uk

Als je het eenmaal hebt gemaakt, wil je nooit meer terug naar de winkel die je hebt gekocht, want dit recept is heel eenvoudig en smaakt geweldig. Het enige wat je nodig hebt zijn rode aalbessen en suiker en de mooie rode kleur ziet er zo goed uit dat je het zelfs kunt verpakken en cadeau geven.



HOE MAAK JE ASBESJELLY? = ''>

= ''>

= ''>

Ingredi├źnten

  • 900 g rode bessen
  • 500 g (1lb 2 oz) kristalsuiker voor elke 500 ml (18fl oz) sap

Je zal nodig hebben

  • Een geleizak of grote zeef bekleed met botermousseline
  • Kleine gesteriliseerde potten en deksels

Methode

  1. Was het fruit en doe het in een weckpan (inclusief steeltjes) met 400 ml (14 fl oz) water. Breng aan de kook, laat sudderen en kook heel zachtjes gedurende 20 minuten of tot het fruit heel zacht is. Plet het fruit met de achterkant van een lepel zodat er zoveel mogelijk sap vrijkomt - schep het dan in de geleizak of beklede zeef boven een grote kom en laat het mengsel een nachtje uitlekken. Laat je niet verleiden tot het uitknijpen van het fruit, dit zal resulteren in een troebele gelei.

  2. Meet het sap en de juiste hoeveelheid suiker af en doe in een weckpan. Roer op een zacht vuur tot de suiker is opgelost en kook dan snel 2-3 minuten of tot het kookpunt is bereikt. Giet in hete gesteriliseerde potten en sluit af. Label als het koud is.

Toptip voor het maken van aalbessengelei

Rode aalbessen bevatten veel zuur en pectine en daarom wordt het stollingspunt snel bereikt. Kook slechts 2-3 minuten en haal dan van het vuur om te testen op een set.

Lees Volgende



Recept voor rode bessengelei