bedient:
10Vaardigheid:
mediumPrep:
30 minutenKoken:
1 uurVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 335 kCal | 17% |
| Dik | 22g | 31% |
| - Verzadigt | 13g | 65% |
Maak je eigen aardbei- en kiwipavlova en maak indruk op je vrienden en familie met dit recept. Bak je meringue de dag ervoor en dan om te serveren met slagroom, aardbeien en kiwi's. Schep over passievruchtpulp en serveer meteen. Dit heerlijke, smakelijke dessert is zoet en smeuïg. Serveer met ijs of een klodder verse room. Dit recept serveert 10 personen en moet 1 uur duren om te koken. Bewaren in de koelkast.
ingrediënten
- 4 grote eiwitten
- 250 g basterdsuiker
- 2 afgestreken theelepel maïzena
- 2 theelepel witte wijnazijn
- Serveren:
- 400 ml dubbele crème
- 2 el poedersuiker
- Ongeveer 400 g aardbeien, gepeld en gehalveerd
- 2 kiwi's, geschild, in vieren en gesneden
- 2 passievruchten, gehalveerd en pulp eruit geschraapt
- 1 grote, platte bakplaat, bekleed met bakpapier waarop een cirkel van 23 cm is getekend
Methode
Zet de oven op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Klop de eiwitten met een handmixer tot een stijf schuim en klop dan de helft van de basterdsuiker tot je glanzende pieken krijgt. Klop de helft, dan de laatste suiker. Meng de maïzena met de azijn en klop erin.
Schep de meringue op het bakpapier op de bakplaat en houd deze gelijkmatig en rond.
Zet de meringue in de oven en draai de temperatuur onmiddellijk naar 100 ° C / 200 ° F / gasstand 1/4 en bak gedurende 1 uur. Zet het vuur uit en laat het afkoelen in de oven.
Serveren: Klop de room met de poedersuiker tot middelzachte pieken. Stapel de room in de pavlova en bestrooi met de aardbeien en kiwi's. Schep de passievruchtpulp erover en serveer meteen.