Kaneelkoekjes recept

maakt:

36

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

35 min

Koken:

12 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	56 kCal	3%
Dik	3g	4%
- Verzadigt	2g	10%

Deze knapperige kaneelkoekjes hebben een subtiele hint van kruiden en karamel, waardoor ze perfect zijn met een cuppa of geserveerd als zoet vanille-ijs als dessert. Deze kaneelkoekjes zijn heel gemakkelijk te bakken en dit recept maakt in totaal 36 koekjes, wat betekent dat je genoeg te doen hebt. Deze koekjes hebben een heerlijke crunch die donkerbruine suiker combineert met gouden siroop waardoor ze ook extra zoet zijn. Ben je dol op koekjes maken? We hebben hier nog veel meer mooie koekjesrecepten.

ingrediënten

• 125 g boter, zacht
• 90 g zachte donkerbruine suiker
• 2 el gouden siroop
• 200 g zelfrijzend bakmeel
• 1 afgestreken theelepel gemengde kruiden of gemalen kaneel of een mengsel van beide
• Klein (32 x 22,5 cm) Zwitsers rolblik bekleed met bakpapier

Methode

• Zet de oven op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Klop de boter en suiker, klop de siroop tot ze luchtig zijn en voeg de bloem en de kruiden toe.

• Kneed het deeg tot het glad is, trek dan kleine stukjes eraf, spreid ze uit in de vorm en duw ze naar beneden, zodat het deeg de basis gelijkmatig bedekt. Dit gaat gemakkelijker door een ander stuk perkament erop te leggen en erover te drukken met je knokkel of de achterkant van een lepel. Als het deeg plat is, scoor je het in drie rijen van 12 vingers en prik je ze een paar keer met een vork.

• Bak gedurende 12 minuten. De koekjes moeten nog een beetje zacht zijn. Markeer de lijnen opnieuw en laat ze afkoelen en steviger worden.