Gember crunch recept

maakt:

16-24

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

20 min

De perfecte aanvulling op een koffie in de ochtend, deze plakjes zijn pittig en rijk. Ze zijn echt gemakkelijk te maken en zullen indruk maken op je vrienden.

ingrediënten

• 225 g bloem
• 100 g basterdsuiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 theel. Gemalen gember
• 150 g boter, in blokjes gesneden
• Voor de kers:
• 150 g boter
• 60 ml gouden siroop
• 300 g poedersuiker, gezeefd
• 2 el gemalen gember

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Bekleed een diepzijdige 18 x 27 cm (7 x 10¾-in)

• ondiepe bakvorm met bakpapier.

• Doe de bloem, suiker, bakpoeder en gember in een keukenmachine om de basis te maken. Pulseer meerdere keren om te combineren en voeg de boter toe. Verwerk ongeveer 30 seconden, of totdat het mengsel op fijne broodkruimels lijkt. Dit kan ook met de hand worden gedaan. Druk het mengsel gelijkmatig in het blik en strijk af met behulp van de achterkant van een lepel.

• Bak 20-25 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

• Om het glazuur te maken, doe je de boter en gouden siroop in een middelgrote pan en verwarm je tot het net gesmolten is. Voeg de gezeefde poedersuiker en gember toe en bak nog 1-2 minuten onder voortdurend roeren tot een glad mengsel. Haal van het vuur en arm over de basis. Laat staan ​​om in te stellen. Haal uit de vorm en snijd in vierkanten of driehoeken om te serveren.