- Glutenvrij
bedient:
6Vaardigheid:
mediumKosten:
goedkoopPrep:
30 minutenKoken:
25 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 703 kCal | 35% |
| Dik | 40g | 57% |
| - Verzadigt | 21,5 g | 108% |
Wanneer je gluten probeert te vermijden, kan koken comfortvoedsel een uitdaging zijn, maar met dit eenvoudige glutenvrije recept voor kip- en preitaart, kan het opmaken van je favoriete taart niet eenvoudiger zijn. Boordevol grote stukken vlees, hartige prei en rijke, romige saus, zul je het verschil nooit weten - en als je eenmaal glutenvrij gebak onder de knie hebt, kun je ook allerlei andere klassiekers maken!
ingrediënten
- 4 kleine, gekookte, gevilde kipfilets
- 2 theelepel plantaardige olie
- 2 uien, fijngehakt
- 2 prei, getrimd, gespoeld en gesneden
- 50 g boter
- 50 g glutenvrije bloem
- 600 ml melk
- Voor het deeg:
- 300 g glutenvrije bloem
- 150 g boter
- 1 eierdooier met vrije uitloop (optioneel)
- Je zal nodig hebben:
- 4 individuele taartschotels
Methode
Voor het vullen: snipper de kip in reepjes en zet apart. Verhit de olie in een pan en bak de ui 5 minuten zacht. Voeg de prei en 2 theelepel water toe en bak 3 tot 4 minuten gaar. Haal de uien en prei uit de pan en zet apart. Doe de boter in de pan en roer de bloem erdoor. Bak tot het dik is, sla dan geleidelijk in de melk tot een gladde massa en breng op smaak. Doe de groenten terug in de saus. Koel in huishoudfolie.
live c sectie
Voor het deeg: doe de bloem en boter in een keukenmachine en mix tot het op broodkruimels lijkt. Voeg 6 theelepel water toe en mix opnieuw een paar seconden totdat het mengsel samenklontert. Uitdraaien, in huishoudfolie wikkelen en 15 minuten laten afkoelen.
Zet de oven op 220 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Meng de kip met de gekoelde saus en verdeel over de gerechten.
Bestuif het werkblad met glutenvrije bloem. Verdeel het deeg in 6 en rol elk stuk uit tot het 1 cm groter is dan de bovenkant van de taartvorm. Snijd 1 cm brede strook langs de rand van het deeg af en snijd de strook in verschillende kleinere stroken. Druk de stroken aan de bovenkant van elke taartvorm (ter ondersteuning van het deksel van het deeg). Bevochtig het deeg met water, til de deegdeksels op de bovenkant en druk goed naar beneden om te sluiten. Krimp de rand tussen uw vinger en duim en bestrijk het deeg met eigeel. Zet de taarten in de oven en bak 25 minuten tot ze goudbruin zijn.