Dale Pinnock heeft een nieuw kookboek uitgegeven, Eat Shop Save: 8 Weken naar Betere Gezondheid, dat gezinnen helpt gezonder te eten en tegelijkertijd geld te besparen.
Hier is alles wat u moet weten over The Medicinal Chef.
Wie is Dale Pinnock?
Dale Pinnock, ook bekend als The Medicinal Chef, is een voedingsdeskundige, chef, auteur en tv-presentator wiens liefde voor voeding begon in de kindertijd. Op de tedere leeftijd van 11 jaar werd Dale geconfronteerd met zijn eigen gezondheidsproblemen met acne en ontdekte dat conventionele behandeling hem weinig deed. Hij besloot zijn eigen onderzoek te doen, begon aan een 5-jarige obsessie met het lezen van meer dan 1000 boeken over het onderwerp en behaalde een diploma in Humane Voeding en postdoctoraal diploma in Nutritional Medicine aan de Universiteit van Surrey.
Dale, ook een fervent kok, werkte in keukens, alles van keukenportier tot chef-kok om zijn studies te ondersteunen. Tegenwoordig jongleert Dale met een druk schema van tv-presentaties, podcasthosting en cursusonderwijs, en niet te vergeten het schrijven van meer dan 14 boeken over gezondheid en voeding, waaronder populaire titels zoals Medicinal Chef: The Power of Three en The Medicinal Chef: Eat Your Way to Betere gezondheid.
Zijn nieuwste boek, Eat Shop Save: 8 Weken naar Betere Gezondheid begeleidt een nieuwe vierdelige serie over ITV die gezinnen volgt die extra hulp nodig hebben met hun voedselbudgettering.
De kookboeken van de Medicinale Chef: waar gaan ze allemaal over?
Dale's grootste passie is anderen leren over de kracht van goede voeding. Na 25 jaar in de industrie is hij niet iemand voor faddy-diëten, maar promoot in plaats daarvan eenvoudig, lekker en gezond voedsel om uw gezondheid te verbeteren.
Zijn boeken bevatten recepten voor elke kwaal, van ademhalingsproblemen tot angst tot huidvlekken.
De medicinale chef: gezond elke dag
Voor snelle en gemakkelijke doordeweekse maaltijden biedt The Medicinal Chef: Healthy Every Day snelle maar voedzame receptideeën voor het hele gezin.
Een speciale index geeft een overzicht van recepten per lichaamsdeel dat ze helpen, met maaltijden die alle soorten aandoeningen helpen aanpakken, van pijnlijke gewrichten tot ademhalingsproblemen. Makkelijk te gebruiken symbolen laten zien welke lichamelijke systemen en condities correleren met elk recept.
Eetwinkel Save: 8 weken tot betere gezondheid
Eat Shop Save, uitgebracht in juli van dit jaar, is het nieuwste kookboek van Dale dat aansluit bij de tweede serie Eat Shop Save op ITV. De missie van Dale is om gezinnen te laten zien dat gezond eten niet duur hoeft te zijn en dat je door eenvoudige swaps op de lange termijn gezonde gewoonten kunt maken EN geld kunt besparen op je voedselrekening.
De nadruk ligt op het stapelen op de groenten, geraffineerde koolhydraten ruilen voor ongeraffineerd en je bord zo kleurrijk mogelijk maken.
Het Clear Skin Cookbook: de vitale vitamines en magische mineralen die je nodig hebt voor een gladde, vlekvrije, jonger uitziende huid
Dale's worsteling met acne is wat zijn interesse in voeding vanaf jonge leeftijd heeft aangewakkerd. Dale was verre van de perfecte eter toen hij worstelde met huidproblemen. Nadat hij van arts naar arts was gegaan om zijn acne zonder geluk te genezen, kreeg hij een boek over voeding dat hem inspireerde om te stoppen met roken, het eten van vlees en de meeste zuivelproducten.
In plaats daarvan baseerde hij zijn maaltijden op fruit, groenten en volle granen boordevol vitamines en mineralen.
In de herziene versie van The Clear Skin Cookbook, gepubliceerd in mei 2018, schetst hij manieren waarop we onze huid kunnen verbeteren door slechts een paar dieetwaps te maken. Het boek behandelt alles van psoriasis tot eczeem en bevat heerlijke recepten voor ontbijt, lunch, diner en snacks. We houden van het geluid van grote garnalen in satésaus met kokosrijst of Marokkaanse stijl vegetarische tajine - jammie!
Recepten van de Medicinale Chef
Zalm, rode peper en zwarte olijven stoofpot
Dit verwarmende gerecht brengt de smaken van de Med rechtstreeks naar je keuken en het beste is dat het zo gemakkelijk is om samen te gooien, het duurt slechts een half uur om te ritselen. Een fantastische midweekmaaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.
hoeveel kost een extreme cake
Tonijn en zoete aardappel fishcakes
Dit zijn een heerlijk en gezond alternatief voor een stevige fish and chips afhaalmaaltijden. Tonijn is een uitstekende bron van Omega 3 en eiwitten - terwijl zoete aardappel een veel lagere glycemische belasting heeft dan gewone witte aardappelen, wat betekent dat ze de bloedsuikerspiegel langzamer verhogen en meer energie geven. Over het algemeen een geweldig gerecht!
Kabeljauw en chorizo een pot
Geniet van een voorproefje van Spanje met dit traditionele recept voor één pot, vol levendige smaken. Dit recept gebruikt voornamelijk bewaarkastingrediënten die je misschien al hebt. Handig!
Podcast van de Medicinale Chef's Nutritional Nuggets
Als je meer wilt weten van de Medicinal Chef, host hij zijn eigen podcast beschikbaar op iTunes en andere podcastplatforms.
In elke aflevering behandelt Dale voedingsvragen van luisteraars, voedingsmiddelen voor bepaalde aandoeningen en nog veel meer.
Lees verder : The Doctor’s Kitchen: Alles wat u moet weten over Dr. Rupy Aujla
Elke aflevering duurt minder dan 20 minuten, waardoor ze de perfecte snelle luisterervaring zijn wanneer u onderweg bent.