Paprika Kip Ovenschotel

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

20 min

Koken:

1 uur

Klop deze paprikakip in een mum van tijd op! Rijk en smaakvol met een knoflookachtige paprika en tomatensaus is deze ovenschotel ideaal voor een vullende familiemaaltijd. Het is allemaal gekookt in één vuurvaste ovenschotel, dus er is nauwelijks afwas! Je hoeft er geen extra groenten bij te serveren - alleen licht gemalen gekookte aardappelen of beboterde noedels zijn voldoende. Paprika kan variëren in warmte, dus als je een pittiger smaak wilt, gebruik dan de hete variëteit of gebruik gerookte paprika om een verwarmende rokerige smaak te geven. Een klodder zure room zal helpen om elke hitte af te koelen

ingrediënten

1 el milde paprika
4 kippenboutjes
4 kippendijen
Zout en versgemalen zwarte peper
2 el olijfolie
1 grote ui, geschild en grof gehakt
1 teentje knoflook, gepeld en geplet
1 el bloem
900 ml kippenbouillon
2 el tomatenpuree
2 el Worcestershire-saus
4 wortels, geschild en in stukjes gesneden
1 gele peper, ontpit en in stukken gesneden
100 g sperziebonen, bijgesneden en gehalveerd
100 g baby-pruimtomaten

Methode

Strooi de paprika over de kipporties om deze kipstoofpot te maken en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Jeff Brazier vriendin
Verhit de olie in een vuurvaste stoofschotel en bak de kipporties op hoog vuur tot ze bruin zijn. Verwijder met een sleuf lepel en zet opzij.
Voeg de ui en knoflook toe aan de braadpan en bak 5-6 minuten. Roer de bloem erdoor en kook gedurende 1 minuut en voeg vervolgens geleidelijk de bouillon, tomatenpuree en Worcestershire-saus toe. Aan de kook brengen.
Doe de kip terug in de pan en voeg de wortels toe. Dek af en laat 35 minuten zachtjes sudderen, af en toe roeren. Roer de gele peper, bonen en tomaten erdoor en dek af en laat nog 15-20 minuten sudderen tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.