Gebakken Bami - Recepten

bedient:

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

15 min

Bami Goreng komt oorspronkelijk uit Indonesië en is gewoon een bami gerecht, vergelijkbaar met een wokgerecht dat we vaker gewend zijn. De noedels worden traditioneel gebakken, maar we hebben dit eenvoudige familie-avondmaal gezonder gemaakt door gedroogde eiernoedels te gebruiken. Het lijkt misschien op veel ingrediënten, maar er is zo weinig aan gekookt; het is gewoon alles hakken en verwarmen in een koekenpan! De groenten moeten nog wat knapperig zijn en als je geen kip hebt, probeer dan geraspte rundvlees, varkensvlees of kalkoen. Of om het vegetarisch vriendelijk te maken, probeer in plaats daarvan babymaïs

ingrediënten

350 g eiernoedels
2 el zonnebloemolie
500 g kipfilets, in dunne reepjes gesneden
2 tenen knoflook, gepeld en geplet
2 theelepels gemalen koriander
1 theelepel gemalen gember
200 ml kippenbouillon
1 ui, in dunne plakjes gesneden
1 wortel, dun gesneden
1 rode peper, in dunne reepjes gesneden
1 theelepel chilipasta
2 el Ik ben saus
2 el zoete chilisaus

Methode

Maak eerst al uw ingrediënten klaar zodat ze klaar zijn. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking en leg ze opzij.
Verhit een wok tot deze erg heet is. Voeg 1 el van de olie toe en bak de kip 5-7 minuten gaar en goudbruin. Haal uit de wok en zet opzij.
Voeg de resterende olie toe en roerbak alle groenten samen, zorg ervoor dat je ze continu rond beweegt. Doe de kip terug in de wok en voeg nu de kruiden, chilipasta, sojasaus, zoete chilisaus en bouillon toe.
Laat alles snel weg borrelen. De toegevoegde vloeistof moet de groenten helpen stomen totdat ze de perfecte textuur hebben. Voeg ten slotte de gekookte noedels toe en meng goed. Schep in kommen en serveer onmiddellijk