bedient:
4 - 8Kosten:
goedkoopVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 100 kCal | tot 5% |
| Dik | 9,5 g | 14% |
| - Verzadigt | 4GG | 20% |
Een sla-achtige groente, witlof is een smakelijke groente. Deze versie is gestoofd op voorraad, gekruid en gemengd met rokerig spek.
ingrediënten
- 30 g boter
- 1 el zonnebloemolie
- 4 koppen witlof, gehalveerd
- 8 plakjes gerookt gestreept spek
- 1 afgestreken eetlepel bloem
- 1 groentebouillonblokje
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Gehakte verse peterselie, voor garnering
Methode
Zet de oven op gasstand 6 of 200 ° C.
cakes met schoenen en handtassen
Verhit boter en olie in een grote koekenpan. Leg het witlof in de pan, met de snijzijde naar beneden. Bak 3-5 minuten op een middelhoog vuur tot het snijoppervlak bruin is. Afhankelijk van de pangrootte kan het nodig zijn om dit in 2 batches te doen. Doe witlof in een ovenschaal, met de snijkant naar boven.
Voeg spek toe aan de pan en kook op een middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten, of tot het spek knapperig is, verwijder dan het spek uit de pan en strooi het over het witlof.
Zet de pan weer op het vuur en voeg bloem toe. Goed mengen en vervolgens geleidelijk in 300 ml kokend water gieten en goed mengen tot een gladde saus. Voeg een bouillonblokje toe en breng op smaak.
13 dagen dieet
Giet saus over witlof. Bedek de schaal met een deksel of folie en plaats in het midden van de oven. Bak 20-30 minuten, tot het witloof zacht is. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk. (Niet geschikt om in te vriezen).