Recept voor broccoli, prei en bloemkoolkaas

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

20 min

Onze broccoli, prei en bloemkoolkaas is het perfecte bijgerecht bij uw gebraden diner en het is een gemakkelijke manier om extra groenten te eten!

Dit recept voor broccoli, prei en bloemkool is echt veelzijdig omdat het een compleet gerecht op zich is, of een geweldige kant voor vis, gevogelte, een BBQ of een gebraden zondag! De kinderen zullen het geweldig vinden en zullen niet eens beseffen dat ze extra groenten eten - win win! Bloemkoolkaas is een van die echte comfortabele voedingsmiddelen, maar de toevoeging van broccoli en prei aan dit recept betekent dat je meer van je 5 per dag krijgt, en in staat bent om alle overgebleven groenten in de koelkast op te gebruiken, waardoor je geld bespaart en voedselverspilling vermijdt . Deze kaas met broccoli, prei en bloemkool is gemakkelijk te ritselen op een koude winteravond om de kinderen op te vrolijken als ze moe en hongerig thuiskomen. Het is vol van smaak en perfect voor het hele gezin. Bovendien kun je de Onze broccoli, prei en bloemkoolkaas van tevoren bereiden en opwarmen wanneer je het nodig hebt.

ingrediënten

• 225 g broccoli
• 1 kleine bloemkool, in roosjes gebroken
• 2 prei, in plakjes
• 50 g zachte margarine
• 50 g bloem
• 600 ml melk
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 2 theelepel Engelse mosterd
• 150 g gerijpte cheddarkaas
• Handvol witte of bruine paneermeel

Methode

• Breek de broccoli in kleinere roosjes als ze te groot zijn en doe ze in een grote pan met kokend gezouten water met de bloemkool en prei. Bak 6-8 minuten of tot de groenten zacht zijn. Giet af en plaats in een grote ovenschaal.

• Doe de margarine, bloem en melk in een steelpan en verwarm zachtjes op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot de margarine is gesmolten. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren tot de saus dik en glad is.

• Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en roer de mosterd en de helft van de kaas erdoor.

• Giet de saus over de groenten. Verwarm de grill voor.

• Meng de resterende kaas met de paneermeel en strooi de saus erover.

• Grill 5 - 6 minuten of tot de bloemkoolkaas borrelt en de topping goudbruin en knapperig is.

  matt baker kym marsh