maakt:
6Prep:
15 minKoken:
15 min om te kokenDeze konijnenboterkoekjes zijn van nature gezonde lekkernijen waar je trots op bent. Plus de kinderen zullen helemaal weg zijn van deze konijntjesvormige koekjes!
ingrediënten
- ingrediënten
- 100 g boter, in blokjes gesneden
- 100 g / 4 oz Billington's Golden Caster suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 175 g Volkoren gewone bloem van Alloz
- 1 grote eidooier
- Voor de kers:
- 6 el natuurlijke biologische citroengestremde melk
- 125 g / 4 oz Billington's Golden Icing Sugar, gezeefd
Methode
Doe de boter en gouden basterdsuiker in een processor met het vanille-extract. Mix een paar seconden om te combineren. Voeg de bloem en de eidooier toe en roer samen tot het een bal vormt. Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het deeg een paar minuten licht tot het glad is. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 20 minuten afkoelen.
michelle keegan kalender 2017
Verwarm de oven voor op 180 ° C (ventilator van 160 ° C) 4. Rol het deeg tussen twee vellen bakpapier. Neem een konijnensnijder (zie tip hieronder) en stempel 6 vormen uit, of snijd rond de sjabloon met een mes op het deeg, til het deeg vervolgens voorzichtig rond de vormen weg en laat 6 konijnenvormen op het papier achter.
Til de koekjes en het papier voorzichtig op een bakplaat en kook ze 12-15 minuten tot ze stevig en licht goudgeel zijn. Laat 5 minuten afkoelen en gebruik dan een paletmes om ze op een rooster te zetten om volledig af te koelen. (De koekjes blijven tot 1 week onversierd in een luchtdichte verpakking).
Voor de kers, doe de citroengestremde melk in een kom en voeg geleidelijk de ongeraffineerde poedersuiker toe totdat de kers in pieken opstaat. Lepel in een spuitzak met een klein, eenvoudig mondstuk. Spuit de ogen, neus, mond en oren op de koekjes om te serveren.