Kip in rode wijnrecept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

10 min

Koken:

30 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	310 kCal	16%

Probeer onze klassieke kip in rode wijn recept. Dit heerlijke gerecht heeft een rijke rode wijnsaus die wonderen doet met de zachte stukken kip. Het is ideaal om te delen tijdens dinerparty's of een gezellige avond in. Dit recept serveert 4 personen en duurt ongeveer 40 minuten om te bereiden en te koken. Een portie van deze heerlijke kipschotel komt uit op slechts 310 calorieën, wat geweldig is als je probeert goed te zijn of als je calorieën aan het tellen bent. Serveer je kip met enorm veel vers gekookte groenten en een paar gemakkelijk te koken aardappelen.

tieten in de spiegel

ingrediënten

• 30 ml (2 el) olijfolie
• 4 kipfilets zonder vel, in stukjes gesneden
• 225 g champignons, afgeveegd
• 200 g uien, gepeld
• 300 ml (1/2) rode wijn
• 200 ml kippen- of groentebouillon
• 30 ml gepureerde tomaat
• 1 teentje knoflook, gepeld en geplet
• 10 ml (2 el) maïzena gemengd met 30 ml (2 el) koud water
• Peterselie takjes om te garneren
• In blokjes gesneden gebakken aardappelen en groene groenten om te serveren

Methode

• Verhit de olie in een grote koekenpan. Voeg de kip toe en bak 4-5 minuten goudbruin. Overbrengen op een bord. Doe de champignons en uien in de pan en bak ze 5 minuten roerbruin.

• Doe de kip terug in de pan. Roer de rode wijn, bouillon, tomatenpuree en knoflook erdoor. Laat 20-25 minuten sudderen tot de kip en de uien zacht zijn. Roer de gemengde maïzena erdoor. Laat 2 minuten sudderen tot het dik is. Garneer met takjes peterselie. Serveer met in blokjes gesneden gebakken aardappelen en groenten.