Masala-recept voor chili-kip en spinazie

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

1 uur

Dit hartverwarmende gerecht is een perfect diner voor het hele gezin. Marineer het vlees overdag en klop het 's avonds binnen een uur op - perfect!

ingrediënten

• 6 kippendijen gevild en uitgebeend
• Voor de marinade:
• 1/2 duim geraspte stuk gember
• 3 teentjes knoflook gesneden
• 1 theelepel garam masala
• 1/2 theelepel kurkuma
• 100 ml natuurlijke yoghurt
• Voor de saus:
• 50 g ongezouten boter
• 1 grote ui in blokjes gesneden
• 4 teentjes knoflook geplet
• 1-2 grote groene pepers fijngesneden of naar smaak
• 1/2 duimig stuk geraspte gember
• 2 theelepel Garam Masala
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1/2 theelepel kurkuma
• 500 ml kartonnen tomatenpasatta
• 200 ml kippenbouillon
• 150 g babyspinazie
• 50 ml natuurlijke yoghurt

Methode

• Snijd de kip in vieren en doe deze samen met de marinade-ingrediënten in een kom, dek af en laat minstens twee uur staan.

  reanimatie bij een kind

• Als je klaar bent om een ​​paar uur later te koken, smelt je de boter en bak je de ui, knoflook, chili en gember 5-6 minuten. Voeg de kruiden toe en kook nog 3 minuten.

• Voeg vervolgens de kip samen met de pasatta en de bouillon toe aan de pan. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur zachtjes aan de kook.

• Dek af en kook 40-50 minuten.

• Voeg spinazie 5 minuten voor het serveren toe en roer tot het verwelkt is.

• Voeg de yoghurt toe en breng op smaak.

• Garneer met wat verse koriander en serveer met wat basmatirijst.