Fruitig havermoutrecept

• Gezond

bedient:

Deze heerlijk vochtige repen zitten boordevol gezond fruit en haver en vormen een voedzame snack of lunchbox-toevoeging. Deze gemakkelijk te maken fruitige haverrepen zijn gemaakt met jumbo haver en kokosnoot. Elke reep zit vol met gedroogd fruit, waaronder rozijnen, abrikozen en pruimen. Elke reep komt uit op slechts 182 calorieën per portie. Deze bars maakten geweldige snacks voor lunchpakketten voor zowel kinderen als volwassenen. Ze zijn ook een ideaal tussendoortje, want je kunt ze ook voor de grote dag in bulk maken. Restjes kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard.

ingrediënten

• 175 g ongezouten boter
• 175 g lichtbruine zachte suiker
• 225 g zelfrijzende bloem, gezeefd
• 85 g (3 oz) jumbohaver
• 55 g ongezoete gedroogde kokosnoot
• ½ theelepel gemalen kaneel
• 55 g rozijnen
• 55 g kant-en-klare gedroogde abrikozen, gehakt
• 55 g kant-en-klare pruimen zonder pit, in stukjes gesneden

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F, gasmarkering 4).

• Plaats de boter en suiker in een kleine steelpan en verwarm op een laag vuur tot de boter en suiker zijn gesmolten. Haal vervolgens van het vuur. Combineer de bloem, haver, kokosnoot, kaneel, rozijnen, abrikozen en pruimen in een grote kom, giet dan het gesmolten boter en suikermengsel en roer tot goed gemengd en alle bloem is opgenomen.

• Schep het mengsel in een licht ingevette ondiepe vierkante cakevorm van 23cmx23cm (9inx9in). Druk het mengsel naar beneden met de achterkant van een lepel en strijk tot een niveau. Bak het vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten of tot het goudbruin en stevig aanvoelt.

  wesley phillip dirks

• Haal ze uit de oven en laat ze ongeveer 5-10 minuten in de vorm afkoelen voordat je ze voorzichtig laat uitlekken en volledig op een koelrek laat afkoelen.

• Snijd de staven in koele vorm in ongeveer 20 diamantvormen.