maakt:
12Vaardigheid:
mediumKosten:
middenPrep:
1 uur 30 minutenKoken:
20 minVier Harry Potter met deze cupcakes geïnspireerd door Harry's dagen op Hogwarts en exclusief gemaakt voor goodtoknow door cupcake koningin Victoria Threader
ingrediënten
- 1 basis cupcake recept
- Voor het buttercream-glazuur
- 110 g ongezouten boter
- 500 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 el melk
- Gele voedingskleurpasta (Victoria gebruikte Sugarflair's ei geel)
- Voor de decoraties (maakt 2 van elke decoratie)
- 2 x 100 g rood kant-en-klaar glazuur (Victoria gebruikte Dr Oetker)
- 2 x 100 g geel kant-en-klaar glazuur
- 2 x 100 g zwart kant-en-klaar glazuur
- 200 g kant-en-klaar glazuur met chocolade
- 50 g witte fondantjesuikerglazuur
- Rode en gouden eetbare glitter (optioneel)
- Gele kleurstof voor levensmiddelen
- Tools die u nodig heeft
- Cirkelsnijders van 3 cm en 2 cm
- Letter-embossers (Victoria gebruikte degenen van bakingfrenzy.com)
- Scherp mes
- tandenstokers
- Pen en papier
- Schaar
- Grote spons
- Droogmat
- Spuitzak en mondstuk naar keuze
Methode
Bak een partij basiscupcakes en laat afkoelen.
Om de bliksemschichten te maken
Trek met het papier en de pen een bliksemschicht van ongeveer 5 cm groot en knip deze vervolgens uit met de schaar.
Gebruik dit als sjabloon en plaats het op een scherp mes om de vormen uit de 100 g rode ijsvorming te snijden. Cover in rode glitter (optioneel). Laat op een grote droogspons rusten.
Om te snauwen
maat d borsten
Rol een vel geel glazuur uit en snijd in 2. Maak twee kleine balletjes van de helft van het glazuur.
Snijd 4 vleugelvormen uit het resterende gele glazuur. U kunt vleugelpatronen toevoegen met een tandenstoker.
Plak de vleugels op de zijkanten van de ballen met een borstel van water. Bestuif met eetbare gouden glitter en laat op de droogspons rusten.
Om de sjaals te maken
Rol 100 g geel glazuur in een lange worstvorm. Leg met heel dunne reepjes rood glazuur deze over het gele glazuur en rol het rood en geel vervolgens met een deegroller naar elkaar toe. Snijd met je scherpe mes 2 lange sjaals en snijd de uiteinden om sjaalkwastjes te maken. Steek de uiteinden van de sjaal over en laat op de droogspons rusten.Om de bril te maken
Rol 100 g zwarte fondant uit en snijd 4 grote cirkels uit met de cirkelsnijder van 3 cm.
Gebruik de cirkelsnijder van 2 cm om gaten in de middelpunten te maken om de glazen te maken. Snijd een klein stukje uit de rest van de zwarte fondant voor de brug van de glazen en steek tussen de 2 cirkels met een borstel van water. Laat het drogen op de spons om in te stellen.
Om bezemstelen te maken
Neem 75 g chocoladefondant en snijd het in 2 stukken. Vorm 2 bezemuiteinden van deze stukken en vorm ze vervolgens met een scherp mes.
Rol 2 lange worstvormen met de resterende chocoladefondant voor de bezemstelen en buig in het midden. Plak de bezemstelen met een vleugje water op de borstels.
Rol twee kleine reepjes gele fondantstok over de bezems en laat op de droogspons rusten.
Om het spreukenboek en de toverstok te maken
Vorm met de witte fondant twee boekachtige blokken en maak de randen met een scherp mes in textuur om de pagina's te vormen. Gebruik vervolgens 50 g chocoladefondant, rol het uit en snijd het op de grootte van de blokken en wikkel het om voor de boekomslag. Ciseleer met behulp van de letter-embossers ‘boek met spreuken’ op de voorkant en laat op de droogspons rusten.
Gebruik voor de toverstaf de resterende 50 g chocoladesuikerglazuur en rol 2 lange dunne strengen met een punt aan het ene uiteinde. Je kunt het handvat met een tandenstoker van textuur voorzien en om het wat magische schittering te geven, het uiteinde met water borstelen en het in gouden glitter dompelen.
Om de buttercream te maken en de cakes te versieren
Doe alle ingrediënten in een grote mengkom en klop ze vervolgens ongeveer 5 minuten met een elektrische garde.
Vul een spuitzak met het glazuur en bevestig een gewoon mondstuk. Als u geen gewoon mondstuk of spuitzak hebt, kunt u een diepvrieszak gebruiken waarvan één hoek is afgeknipt.
Vul de zak met de gele botercrème en draai de zak aan de bovenkant terwijl je gaat, spuit gewone wervelingen op de cupcakes door te beginnen aan de buitenrand van de cupcake en je weg naar binnen en omhoog te werken in een werveling. Draai de bovenkant van de spuitzak elke keer om de draaiing aan de bovenkant van het glazuur te houden. Hierdoor krijg je geen luchtbellen meer.
Plaats een decoratie op elk van de cakes.