Honingmosterd-gammon, ei en aardappelpartjes recept

bedient:

2

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

10 min

Koken:

35 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	635 kCal	32%
Dik	29g	41%
- Verzadigt	8.5g	43%
- van welke suikers	7g	8%
Zout	4,6 g	77%

Een geweldige pubklassieker met een moderne twist waarvan u thuis comfortabel kunt genieten.

ingrediënten

• 2-3 middelgrote aardappelen b.v. Maris Piper
• 1 el olie
• 1 el honing
• 1 el volkoren mosterd
• 2 x 175 g gammon steaks
• 2 middelgrote eieren

Methode

• Verwarm de oven voor op 200 ° C, gasstand 6.

• Snijd de ongeschilde aardappelen in partjes en doe ze in een middelgrote sandwichzak met de olie en kruiden. Goed schudden om te coaten. Breng over naar een bakplaat met anti-aanbaklaag en bak 30-35 minuten tot ze goudbruin zijn.

• Meng ondertussen de honing en mosterd samen en spreid over de gammonlapjes vlees. Plaats onder de grill, voorverwarmd op een middelhoog vuur, en kook gedurende 7-8 minuten, keer een keer.

• Voor het perfecte gepocheerde ei, voeg de eieren voorzichtig toe aan een pan met kokend water, zet het vuur aan de kook en pocheer 2-3 minuten of iets langer voor een steviger resultaat.

• Bedek de gammon steak met het ei en leg de partjes opzij.

• Serveer met erwten.