Volg ons stapsgewijze recept om deze heerlijke lasagne te maken. Dit gerecht is lager in calorieën dan uw gemiddelde lasagne-recept en is het perfecte recept voor het hele gezin met laagje laagje pasta en gehakt.
Deze lasagne duurt 10 minuten om te bereiden en 1 uur en 10 minuten om te koken en is het wachten waard. Mager rundergehakt en vetarme spread maken echt een verschil in dit gerecht.
Veel groenten en een heerlijke voorraad tomaten op basis van tomaten maken dit lasagne-recept een klassieker. Voel je vrij om de groenten in dit recept in te ruilen voor je favorieten, maar zorg ervoor dat je de uien en knoflook erin laat zitten, omdat deze een smakelijke kick aan het gerecht toevoegen.
Ruil de spread voor kaas in plaats van een ondeugende traktatie. Of als je extra gezond wilt zijn, wissel je het rundergehakt in voor vetarm kalkoengehakt.
ellen page vriendin
Dit recept serveert 6 personen en werkt op 433 calorieën per portie, evenals 17 g vet, 0,9 zout en 6 g verzadigd vet per portie.
Kom meer van ons bekijken lasagne recepten hier
ingrediënten
- 1 ui, fijngehakt
- 2 tenen knoflook, geplet
- 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 1 wortel, fijngehakt
- 2 blikken tomaten van 400 g (14 oz)
- 2 el tomatenpuree
- 300 ml warme runderbouillon
- 500 g gehakt rundergehakt
- 60 g smeersel met laag vetgehalte
- 60 g gewone bloem
- Halfvolle melk van 700 ml
- ½ theelepel geraspte nootmuskaat
- 250g lasagnebladen (verse lasagne uit de koelbox is het beste)
Wijn wedstrijd: Voor een gerecht met veel tomatensaus is een Zinfandel perfect. De jammy fruits in Gallo Family Vineyards Turning Leaf Zinfandel of GFV Zinfandel vormen een perfecte aanvulling op dit traditionele gerecht.
Overeenstemming van eten en wijn door Sylvain Removille, wijnambassadeur voor Gallo Family Vineyards
Dit is een afbeelding 1 van 12
Stap 1
Om de basis van de gehaktsaus te maken, begint u eerst met de harde groenten.
Hak de ui, selderij en wortel fijn en plet de knoflook. Doe alle groenten in een pan, roer en kruid goed.
Dit is een afbeelding 2 van 12
Stap 2
Als je geen gehakte tomaten in blik kunt krijgen, koop dan de blikken hele tomaten en pureer met een vork.
Voeg de blikken gehakte tomaten, tomatenpuree en warme runderbouillon toe aan de gehakte groenten. Dek af en kook op een middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
Dit is een afbeelding 3 van 12
Stap 3
Het is cruciaal om de witte saus goed te krijgen, maar maak je geen zorgen, maak het langzaam op een laag vuur en gebruik een garde in de hand om klontjes te verslaan.
Smelt de vetarme spread in een pan op een laag vuur - als het te heet is, zal het scheiden of verbranden. Voeg geleidelijk de bloem toe en roer er doorheen.
Dit is een afbeelding 4 van 12
Stap 4
Als je dit gerecht nog lager in vet wilt maken, gebruik dan halfvolle melk, maar niet magere omdat het niet dik genoeg is. Je hebt misschien niet alle melk nodig, net genoeg om een vla-achtige consistentie te krijgen.
Voeg geleidelijk de melk toe, al roerend. Klop eventuele klontjes met een zwaai in de hand.
Dit is een afbeelding 5 van 12
Stap 5
Je hebt de saus bijna op, nu voor de finishing touch - nootmuskaat. Het is gemakkelijker om het geraspte spul in de supermarkt te kopen.
Draai het vuur uit, roer de saus nog een laatste keer en klop eventuele klontjes weg met een garde. Voeg de nootmuskaat toe, roer en zet apart - maak je geen zorgen als de saus een schil krijgt.
Dit is een afbeelding 6 van 12
Stap 6
Gehakt rundvlees is het beste voor dit recept en gebruik mager gehakt om dit gerecht vetarm te houden.
Bak het gehakt droog tot het bruin is.
Dit is een afbeelding 7 van 12
Stap 7
Als je een sterkere tomatensmaak wilt, wissel je tomatenpuree in voor zongedroogde tomatenpuree.
Voeg het gehakt toe aan het tomaten- en groentemengsel, breng op smaak en roer.
Dit is een afbeelding 8 van 12
Stap 8
Begin eerst met de gehaktsaus zodat de pasta niet aan de bodem blijft kleven.
In een ovenschaal lepel in het gehaktmengsel. Bedek de bodem van de schaal met een laag saus van ongeveer een centimeter dik. Leg de pastavellen op de gehaktsaus, zorg ervoor dat de randen van de pastavellen een beetje overlappen om het gerecht bij elkaar te houden.
Dit is een afbeelding 9 van 12
Stap 9
De traditionele manier is om het gerecht af te werken met een laag pasta en vervolgens de witte saus.
Schep meer gehaktsaus over de pastabladen en leg dan meer pastabladen op de saus zoals eerder. Herhaal dit zodat je twee of drie lagen pasta hebt - het gerecht moet eindigen met pasta, niet met gehakt.
Dit is een afbeelding 10 van 12
Stap 10
Je kunt misschien wat geraspte kaas toevoegen aan de bovenkant van de lasagne, gebruik Cheddar of Parmezaanse kaas.
Schep de saus op de bovenste laag pasta en laat ongeveer een centimeter van de bovenkant van de ovenschaal over. Als het te snel bruin begint te worden, dek dan af met folie en blijf koken.
Dit is een afbeelding 11 van 12
Stap 11
Omdat lasagne zo vullend is, neem gewoon wat salade en brood om de sauzen op te nemen. En als je nog wat gehaktsaus of witte saus over hebt, kun je deze invriezen.
Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 ° C / 350F / gas 4 gedurende 20-30 minuten. Als je merkt dat de lasagne bruin wordt voordat hij klaar is, dek hem af met folie en blijf koken.
Dit is een afbeelding 12 van 12
Stap 12
Serveer met wat verse slablaadjes. Bewaar tot 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast of vries in.