Macaronikaas Met Broccoli

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

5-a-dag:

Prep:

5 min

Koken:

35 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	617 kCal	31%
Dik	27g	39%

Macaronikaas met broccoli is een fantastisch recept om kinderen meer groen te laten eten - macaronikaas is een absolute favoriet bij het gezin en met de toevoeging van broccoli zul je zelfs merken dat de kinderen om seconden vragen. Een warme pastabak met suikermaïs en broccoli en gegarneerd met heerlijke Cheddar-kaas kan niet eenvoudiger zijn om te maken en het kost minder dan £ 3 voor vier porties, wat betekent dat het super goedkoop en heerlijk is. Maak dit familierecept voor macaroni-kaas elke avond van de week - het is het ultieme comfortvoedsel, plus veel groenten, zodat je je niet zo schuldig zult voelen om ervan te genieten!

ingrediënten

200 g macaroni
350 g broccoliroosjes
340 g kan suikermaïs, uitgelekt
40 g boter
40 g bloem
600 ml halfvolle melk, opgewarmd
1 theelepel Engelse mosterd (optioneel)
175 g sterke Cheddarkaas, geraspt

Methode

Verwarm de oven voor op 200 ° C, gas 6. Kook de macaroni 5 minuten in een grote pan met zout water. Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg ze nog 3 minuten toe totdat de macaroni en broccoli zacht zijn. Giet af en draai in de ovenschaal.
Om de saus te maken: smelt de boter in een pan, roer de bloem erdoor en kook, roer op een middelhoog vuur gedurende 1 minuut. Haal van het vuur en voeg geleidelijk de melk toe, goed roerend na elke toevoeging. Keer terug naar het vuur en breng aan de kook, en kook al roerend tot de saus dikker wordt.
Haal van het vuur, voeg de mosterd toe als je gebruikt en breng op smaak met peper en zout. Voeg driekwart van de kaas toe en roer tot de kaas gesmolten is.
Voeg de suikermaïs toe en giet in de schaal, vork de saus door de pasta en broccoli. Strooi de resterende kaas erover en bak 20 minuten in de oven tot het gerecht borrelt en de bovenkant goudbruin is.