Gruyère Biscuits van Paul Hollywood

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

40 minuten

Koken:

10 min

Nodig de meisjes uit voor een glas wijn en maak indruk op hen met deze hartige, zoute en heerlijke Gruyère-koekjes van Great British Bake Off-rechter Paul Hollywood

ingrediënten

75 g bloem
75 g koud ongezouten
75 g Gruyère-kaas, geraspt
Zeezout en vers
Grond zwarte peper
Boter, in blokjes, plus extra voor het invetten

Methode

Zeef de bloem en een flinke snuf zout in een kom of keukenmachine. Voeg de boter toe en wrijf zachtjes in met je vingertoppen (gebruik eventueel een keukenmachine) tot het mengsel op broodkruimels lijkt.
Voeg de kaas toe aan het mengsel en breng het samen met je handen tot het een zacht deeg vormt. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat 30 minuten afkoelen.
Verwarm je oven voor op 200˚C / 425˚F / Gas Mark 7 en bestrooi 2 bakplaten of bak ze met bakpapier.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een dikte van 5 mm. Snijd met een biscuitsnijder van 5 cm rondjes uit en leg ze op de voorbereide bakplaten, zodat er voldoende ruimte is voor verspreiding.
Bak ongeveer 10 minuten, tot ze uitgespreid en lichtbruin zijn aan de randen - deze koekjes worden heel snel bruin, dus houd ze in de gaten.
Maal er wat zout en peper over en laat het een paar minuten op de bakplaten staan om het iets steviger te maken, en schuif het vervolgens op een rooster. Laat afkoelen.
Bewaar de koekjes tussen de lagen bakpapier in een luchtdichte verpakking en ze blijven enkele dagen goed.
afslanken wereldcake recepten syn gratis