- Gezond
- Mager
- Vegan
- Vegetarisch
bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
5 minKoken:
5 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 92 kCal | tot 5% |
| Dik | 2.5g | 4% |
| - Verzadigt | 1.5g | 8% |
Wasabi, ook bekend als Japanse mierikswortel, is een sterke, hete smaakmaker die kan worden gebruikt voor het toevoegen van een extra punch aan allerlei gerechten - inclusief deze heerlijke erwt en wasabi dip. Slechts een paar theelepels is alles wat je nodig hebt voor een smakelijke draai aan deze klassieke zomerse smaken. Serveer met knapperige groenten voor een lichte lunch of een gezonde snack in de middag.
ingrediënten
- 500 g bevroren erwten
- 1 teentje knoflook, gepeld en geplet
- 2 el vers gehakte munt
- 1-2 theelepel wasabi-pasta
- 100 g Griekse yoghurt
- Kerstomaten, radijsjes, sugar snaps, babywortelen, om te serveren
Methode
Kook de erwten 2-3 minuten in kokend water. Giet goed af en spoel onder koud water om ze af te koelen. Plaats de erwten in de kom van een keukenmachine. Voeg de resterende ingrediënten voor de dip toe en pureer tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de dip met schoongemaakte rauwe groenten. Garneer met een takje munt.