Toffee Cupcakes - Recepten

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

20 min

Deze cupcakes hebben overal de klassieke Britse smaak van toffee. Gegeven door het gebruik van zoete en plakkerige toffee saus hebben deze cupcakes een lichte spons die zacht en vochtig is. Deze cupcakes zijn zo eenvoudig te maken en zijn perfect om te delen met vrienden en familie. Een toffee glazuur of toffee buttercream is een heerlijke manier om deze cupcakes te voltooien. Of je nu op zoek bent naar iets heel speciaals voor een feest of gewoon iets lekkers wilt om in te smullen met je afternoon tea, probeer deze toffee cupcakes en je zult niet teleurgesteld worden. Het duurt slechts 35 minuten om te maken en het recept is geschikt voor 8 personen, dus het is geweldig om te proberen of je een menigte voedt - maar wees gewaarschuwd, je gasten kunnen gewoon om seconden vragen! Probeer het deze week en je zult merken dat je een nieuw recept krijgt.

ingrediënten

40 g zachte boter of margarine
80 g basterdsuiker
120 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
1 ei
4 el toffee-ijssaus
120 ml melk
Voor het glazuur:
50 g zachte boter
150 g poedersuiker
2 el toffee-ijssaus

Methode

Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / hetelucht 160 ° C / gasstand 4 om dit cupcake-recept te maken. Bekleed een muffinvorm met 6 tot 8 cupcake-vormpjes
Klop de boter en suiker samen. Meng door de bloem tot het op broodkruimels lijkt
Klop het ei en de toffee saus. Meng door de melk tot net gecombineerd
Vul de cupcake-dozen tot tweederde vol
Bak gedurende 15 tot 20 minuten of totdat een in het midden geplaatste cocktailprikker er schoon uitkomt
Haal ze uit de oven en leg ze op een rooster om af te koelen. Als het afgekoeld is, maak je het glazuur door de boter en de toffee saus samen te kloppen
Voeg de poedersuiker toe en sla tot licht en pluizig. Spuit of verspreid over de cakes