Varkens In Dekens Pad In Het Gat

Credit: TI Media Limited

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

10 min

Koken:

50 minuten

Dit recept voor pad in het gat met spek combineert twee van onze favoriete diners - varkens in dekens en pad in het gat. Voor vleesliefhebbers is de zoutheid van het spek de perfecte toevoeging aan de klassieke pad in het gatrecept. Het is eenvoudig en goedkoop om te maken, vooral als je veel mensen voedt. We raden aan om onze uienjus te maken om echt indruk te maken op je vrienden en familie en je kunt natuurlijk geen spekpad in het gat serveren met iets anders dan stapels aardappelpuree! Bovendien kost dit heerlijke diner slechts 10 minuten om te bereiden en in de oven te komen, waardoor het ideaal is voor die drukke weekavonden.

ingrediënten

Voor de ‘bacon pad in the hole’:
8 dikke varkensworsten
8 plakjes gestreept spek
Een grote plak plantaardige olie
Voor het 'gat': 100 g bloem
Een snufje zout
1 ei
300 ml melk
Voor de optionele uienjus:
2 uien, in dunne plakjes gesneden
Olijfolie
Een snufje bruine suiker
1 eetlepel bloem
500 ml runderbouillon (bij voorkeur) of groentebouillon
Zout en versgemalen zwarte peper

Methode

1. Verwarm uw oven voor op 220 ° C / 425 ° F / gasstand 7.
2. Wikkel de worstjes met het spek en doe ze in een diepe ovenschaal. Besprenkel ze met een beetje plantaardige olie. U wilt ook dat de basis een goede oliedekking heeft.
3. Bak de worstjes 20 minuten tot het spek lekker knapperig begint te worden.
4. Terwijl de worsten bakken, zeef je de bloem en het zout in een kom, laat je het ei vallen en klop je de melk erbij. Probeer het beslag niet te veel te kloppen, maar je wilt dat het lekker soepel is.
5. Haal de worstjes uit de oven. Wees voorzichtig want de olie zal erg heet zijn. Giet het beslag in de schaal en draai het rond de worsten.
6. Bak de pad nog 25 tot 30 minuten in het gat. Wat je ook doet, open de oven niet voor minstens 20 minuten. De pad in het gat is klaar als het beslag is gestegen en goudbruin is.
Voor de uienjus:
1. Om de ui jus te maken terwijl de worstjes koken, bak de ui voorzichtig in een scheutje olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op een matig vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
2. Voeg de suiker toe en roer nog een paar minuten.
3. Roer de bloem erdoor en blijf roeren tot alle bloem is opgenomen. Giet de bouillon erbij en breng het aan de kook.
4. Laat de saus 5 minuten zachtjes sudderen totdat deze iets is ingedikt. Breng op smaak voor het opdienen.