- Zuivel vrij
- Gezond
- Vegetarisch
bedient:
8Vaardigheid:
mediumDeze Quorn-stacks maken een geweldige vegetarische maaltijd. Serveer met geroosterde wortelgroenten, een warme spinaziesalade of zo ongeveer alles!
tekenen van uitdroging bij baby's
ingrediënten
- 1 Quorn Roast
- Een half pakje kruiden en appel, of peterselie, citroen en tijm, vullingmix
- Een beetje gewone witte bloem om te rollen
- 2 grote zoete aardappelen met sinaasappelvlees
- Olijfolie om te borstelen
- 4 theelepel rode bessen saus
- Takjes munt of peterselie om te garneren
Methode
Kook het gebraad zoals aangegeven op het pakje.
Verzin de vulling zoals aangegeven op het pakket (het moet redelijk stijf zijn). Laat het afkoelen en rol het vervolgens uit tot 1 cm dik op een licht bebloemd oppervlak. Gebruik een gewone patroonsnijder van 6 cm om 2 cirkels te snijden. Leg op een ingevette bakplaat en bestrijk elke vulcirkel met olijfolie.
Schil de zoete aardappelen, snijd ze in 8 cirkels van elk 1 cm dik. (De toeters en bellen kunnen worden gebruikt voor soep, of gekookt en gepureerd met gewone aardappelen). Gebruik dezelfde snijder om van elk een cirkel te snijden. Leg op een ingevette bakplaat en bestrijk ze elk met olijfolie.
Bak de vulling en de zoete aardappelcirkels in de oven met het gebraad gedurende de laatste 20 minuten van de kooktijd, keer één keer.
De vulling begint aan de randen een beetje knapperig te worden en de zoete aardappel moet zacht zijn.
Haal uit de oven en snijd de uiteinden van het braadstuk en gooi het weg. Snijd het vlees in 8 gelijke cirkels.
Stapel de cirkels op elkaar: geroosterd, zoete aardappel, vulling, zoete aardappel opnieuw en bedek met een ander plakje geroosterd. Leg een theelepel rode aalbessaus op elke top en decoreer met een takje munt of peterselie.
bupsi x factor
Serveer met geroosterde wortelgroenten of een warme spinaziesalade.