Slimming World's Deluxe Macaroni Cheese

Slimming World / Gareth Morgans

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

40 minuten

Afslanken Macaronikaas ter wereld is heerlijk deluxe en echt eenvoudig te maken - perfect als u op zoek bent naar een probleemloos, gezond avondmaal tijdens de midweekkoorts.

Het mosterdpoeder en de nootmuskaat geven de macaronikaas van Slimming World een heerlijk verwarmende smaak. Je zult niet geloven dat deze heerlijke mac'n-kaas calorieën misloopt omdat hij barst van de smaak, net als een klassiek macaroni-kaasrecept. Deze pastabak serveert 4 personen waardoor het de perfecte midweekkeuze is voor het hele gezin. Het zit ook boordevol groenten, dus het telt mee voor je 5-per-dag. Voor meer verse smaken, voeg meer groenten toe zoals spinazie, asperges, boerenkool of zachte broccoli.

ingrediënten

400 g gedroogde macaroni of andere kleine pastavormen
Caloriearme kookspray
2 prei, in plakjes
2 courgettes, in plakjes
125 g champignons, in plakjes
1 el fijngehakte verse peterselie, ter garnering
Salade of groenten, om te serveren
Voor de saus
2 eetlepels maïzena
250 ml magere melk
150 g vetvrije natuurlijke fromage frais
1 theelepel mosterdpoeder, gemengd met 2 theelepel water
Een snufje geraspte nootmuskaat
40 g geraspte kaas in Cheddar-stijl

Methode

Om dit Slimming World-recept te maken, verwarm de oven voor op 180 ° C / ventilator 160 ° C / gas 4. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, laat goed uitlekken en zet opzij.
Spuit ondertussen een grote braadpan met anti-aanbaklaag met caloriearme kookspray en plaats op een laag vuur. Voeg de prei, courgettes en champignons toe en kook 8-10 minuten of tot ze zacht zijn.
Terwijl de groenten koken, maak je de saus. Meng de maïzena met een beetje melk en zet apart. Breng de resterende melk aan de kook in een steelpan op een middelhoog vuur, roer dan het maïzena-mengsel en kook 1-2 minuten of tot het dik is, onder voortdurend roeren.
Neem de pan van het vuur en klop de fromage frais, mosterd en nootmuskaat met een houten lepel. Breng op smaak en roer de meeste kaas erdoor.
pom pom dieren
Tip de pasta en de groenten in een ovenschaal, meng goed en giet de saus erover. Bestrooi met de rest van de kaas en bak 20-30 minuten of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Strooi de peterselie erover en serveer warm met salade of je favoriete groenten.

Recept uit de collectie van Slimming World.