Jambalaya-recept voor gerookte worst

• Gezond

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

25 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	377 kCal	19%
Dik	11g	16%

Jamabalaya is een Creools rijstschotel met één pot, meestal gemaakt met vlees, zeevruchten en groenten in een rijke tomatensaus. Deze versie met gerookte worst is echt lekker en heeft slechts 377 calorieën per portie.

ingrediënten

• 2 middelgrote rode uien, fijngehakt
• 2 tenen knoflook, geplet
• 2 selderiestokken, gehakt
• 1 theelepel mosterdzaadjes
• 1 x 227g pakje gerookte varkensworst, in plakjes
• 1 rode chili, in plakjes
• 225 g bruine basmatirijst
• 2 theelepel groentebouillonpoeder
• 1 x 400 g tomaten in stukjes
• Zout en zwarte peper

Methode

• Verwarm een ​​braadpan met antiaanbaklaag voor, voeg de ui toe en bak deze lichtbruin. Voeg de knoflook, selderij, mosterdzaad en worst toe en roer vervolgens de chili, rijst, bouillonpoeder en tomaten erdoor.

• Voeg voldoende water toe om de rijst te bedekken, ongeveer 600 ml (1pt), en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten zachtjes sudderen tot de vloeistof is geabsorbeerd en de rijst gaar is.

• Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en serveer onmiddellijk.