Het kruidige Thaise recept van garnalencakes

bedient:

4

Vaardigheid:

medium

Prep:

15 min

Koken:

5 min

Deze pittige Thaise garnalencake zit vol met de smaken van chili, knoflook en citroengras, zonder gedoe - de rode currypasta doet al het werk voor je. Probeer ze te serveren met gewokte groenten, partjes limoen en zoete chili dipsaus. Ze zijn een heerlijke en eenvoudige feestkeuze of voorgerecht op een etentje. Ze zijn pittig en smakelijk alles in één. Je vrienden en familie zullen het heerlijk vinden om deze smakelijke lekkernijen te stoppen, vooral omdat ze maar 20 minuten duren om te maken.

ingrediënten

• 250 g aardappelpuree
• 1 el rode Thaise currypasta
• 175 g bereide garnalen, fijngehakt
• 3 lente-uitjes, fijn gesneden
• 25 g bloem
• Olie om te frituren

Methode

• Klop de aardappelpuree en kerriepasta tot ze goed gemengd zijn.

• Roer de garnalen en lente-uitjes erdoor.

• Vorm het mengsel in ballen in je handpalmen, maak ze plat en gooi ze vervolgens in bloem.

• Verhit de olie in een koekenpan en bak de garnalenkoekjes in batches gedurende 5 minuten, totdat de buitenkant goudbruin is.