Devilled Nieren Op Toast

Credit: TI Media Limited

bedient:

2 - 3

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

10 min

Probeer ons snel en gemakkelijk toast-topping-recept met lamsnieren, currypasta, mangochutney en een scheutje Worcestershire-saus - het is duivels goed!

ingrediënten

Grote klontje boter
6 nieren van het lam, gehalveerd, centrale kern verwijderd, in stukken gesneden
1 el balti currypasta
1 el Worcestershire-saus
1 el mangochutney
1⁄2 theelepel Engelse mosterd
Fijn geraspte schil van 1⁄2 citroen
2 lente-uitjes, fijngehakt.
Handvol spinaziebladeren
Geroosterd gemout bruin brood of knapperig wit brood, om te serveren

Methode

Smelt de boter in een koekenpan, voeg de nieren toe en bak 3-4 minuten, tot ze bruin zijn. Voeg de balti curry pasta, Worcestershire-saus, mangochutney, mosterd, citroenschil en 4 el water toe. Warm 2-3 minuten door.
Voeg de lente-uitjes toe en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Verwarm een handvol spinazieblaadjes in een kleine pan of in de magnetron, verdeel over sneetjes geroosterd gemout bruin brood of knapperig wit brood en bedek het met het niermengsel.