- Mager
bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
15 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 210 kCal | 11% |
| Dik | 8,9 g | 13% |
Dit eenvoudige aardbeienyoghurt-kwarktaartrecept is een geweldig alternatief voor een traditionele kwarktaart - die al je vrienden eerder hebben gegeten - het is licht, fris en fruitig.
We raden aan om deze yoghurtkaastaart in een hartvormig blik te maken - de roze kleur van de aardbeien (en andere bessen) maken het de perfecte roze kleur voor een Valentijnsdagaanbieding of gewoon om te delen tijdens een middagcupa met vrienden.
Deze cheesecake gebruikt ook extra lichte roomkaas om een deel van de calorie-inname te verminderen.
ingrediënten
- 75 g lichte spijsverteringskoekjes
- 15 g pure chocolade
- 15 g ongezouten boter
- 3 blaadjes gelatine (of voldoende om stevig 300 ml / ½ pint te zetten)
- 175 g rijpe aardbeien
- 120 g extra lichte roomkaas b.v. Philadelphia
- 1 theelepel basterdsuiker
- 100 ml magere aardbeienyoghurt
Methode
Plet de koekjes in een processor of in een zak met een deegroller.
Smelt de chocolade met de boter in een kom boven een pan met heet water. Meng met de koekjes, meng goed en verdeel over de voorbereide hartvormige blikken met losse bodem (ca. 12 cm x 10 cm). Koel af terwijl u de vulling voorbereidt.
Hak strawberries van de aardbeien in een processor, meng de roomkaas met de suiker en yoghurt en roer de aardbeien erdoor.
Week de gelatine met 4 el koud water en smelt voorzichtig in een kom boven een pan met heet water. Roer het aardbeienmengsel erdoor en verdeel over de hartvormpjes. Laat enkele uren afkoelen tot het is ingesteld.
Haal ze uit de blikken en decoreer met de resterende aardbeien voor het opdienen.