bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopKoken:
15 minWe houden van Gordon Ramsay-recepten op goodtoknow! Ze zijn eenvoudig maar zien er prachtig uit en zijn perfect voor gezinsmaaltijden of speciale gelegenheden. De chili-rundvleeswraps worden geserveerd in slabladeren en maken heerlijke voorgerechten of snacks
ingrediënten
- Olijfolie, om te frituren
- 200 g mager rundergehakt
- 200 g varkensgehakt
- Geroosterde sesamolie, om te frituren
- 2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt
- Stuk 5 cm verse gemberwortel, geschild en fijngehakt
- 1–2 rode pepers, zaadloos en gehakt
- 1 el lichtbruine suiker
- 1 el vissaus
- Zest van 1 limoen, sap van ¹ / ³
- 3 lente-uitjes, bijgesneden en gehakt
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
- 2 kleine juweelsla, gescheiden in bladeren, om te serveren
- Voor de dressing
- 1 eetl. Ik ben saus
- Sap of ½ limoen
- 1 theelepel sesamolie
- ½ rode chili, dun gesneden
- Kleine bos korianderbladeren, gehakt
- 1-2 theelepel vissaus, naar smaak
- 1 theelepel lichtbruine suiker
- 1 el olijfolie
Methode
Verhit een grote koekenpan en voeg een beetje olie toe. Meng het gehakt en het varkensvlees door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en meng goed om ervoor te zorgen dat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld. Bak het gehakt 5-7 minuten in de hete pan tot het knapperig en bruin is en afgebroken tot een fijne consistentie. Giet het knapperige gehakt in een zeef - dit zal het knapperig blijven. Opzij zetten.
makreelfilets koken
Veeg de pan uit en voeg een eetlepel geroosterde sesamolie toe. Voeg de knoflook, gember en chili toe. Bak met een snufje zout en de suiker gedurende 2 minuten. Voeg het uitgelekte gehakt toe en roer om te mengen.
Voeg de vissaus toe en verwarm erdoor. Roer de limoenschil en het sap erdoor, voeg dan de lente-uitjes toe en roer 30 seconden. Zet het vuur uit.
Meng alle dressing ingrediënten en pas aan naar smaak.
ijshoorntjes uk
Schep wat van het gehaktmengsel in de blaadjes sla, besprenkel met een beetje dressing en serveer.