bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
10 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 69 kCal | 3% |
| Dik | 2.5g | 4% |
| - Verzadigt | 0.5g | 3% |
Tostadas en tonijn ceviche is een heerlijk gerecht waar elke gast van het diner voor seconden terugkomt, en misschien zelfs een derde! Dit pittige en pittige ceviche gerecht met tonijn is perfect voor een warme zomeravond. Met een verrassende kick van de tequila, zal deze tonijnceviche niet alleen de haren in de nek rechtop zetten, maar ook uw normale zomerspreiding complimenteren. Ruil de tostadas in dit tonijnceviche-recept voor ijsbergsla-kopjes, voor een meer gezondheidsbewuste of glutenvrije optie. Tonijn bevat veel omega-3-vetzuren, waarvan wordt gedacht dat het het risico op hartaandoeningen aanzienlijk vermindert, evenals veel vitale vitamines en mineralen zoals vitamine B12, vitamine D en kalium. Keukentip - haal de tonijn en de salsa 5 minuten uit de koelkast uit de koelkast voordat je ze op de tostadas serveert om ervoor te zorgen dat ze op kamertemperatuur zijn, zodat de smaken levendiger smaken.
ingrediënten
- 100 g verse tonijnsteak, in blokjes gesneden
- sap van 2 limoenen
- sap van 1 citroen
- schil en sap van 1 sinaasappel
- 1 groene chili, in blokjes gesneden
- ½ theelepel gemalen koriander
- 1 el suiker
- 1 teentje knoflook, gesneden
- 1 grote sjalot, in plakjes
- korianderstengels, gehakt
- 2 el witte tequila, optioneel
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- ½ avocado, in blokjes gesneden
- Voor de toast:
- 6 maistortilla's
- 3 el olijfolie
Methode
Om de tonijn cevice te maken, doe je de tonijn in een kom en voeg je de citroensappen en de schil (½ limoensap bewaren), in blokjes gesneden chili, gemalen koriander, suiker, 1 theelepel zout, gesneden knoflook, gesneden sjalot, korianderstengels en tequila, indien inclusief . Koel minstens 15 minuten in de koelkast.
Meng de tomaat, avocado en het gereserveerde limoensap in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper. Zet deze salsa in een afgesloten container voor maximaal 1 uur voor het opdienen.
Om de tostada's te maken, snijd je 5 cm cirkels uit elke tortilla met een mes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de tortilla's een paar tegelijk toe om 1-2 minuten te koken tot ze knapperig zijn. Verwijder met een sleuf lepel en giet af op een stuk keukenpapier.
Bedek elke tostada met een klodder tonijn en een beetje salsa.