Schatkaart cake recept

maakt:

1

Vaardigheid:

medium

Prep:

20 min

Koken:

50 min plus 5 minuten koeltijd

Als je je kleintje een piraatfeestje geeft, waarom ga je dan niet helemaal uit en maak je een opvallende taart die hij voor altijd zal herinneren. Deze schatkaartcake smaakt net zo goed als hij eruit ziet

ingrediënten

• 4 eieren
• 250 g zelfrijzend bakmeel
• 125 g bloem voor alle doeleinden
• 250 g boter
• 250 g rietsuiker
• Voor de decoratie:
• 410 g buttercream - ontvang het recept voor buttercream
• 1kg suikerpasta / opgerolde fondant
• goudbruine en blauwe kleurstoffen voor levensmiddelen
• Suiker van suikerglazuur / banketbakkers in een suikerschudder
• Licht bruine suiker
• Met folie bedekte chocolademunten
• Eetbare gouden sparkle poeder / bloemblaadje stof / bloesem tint
• Je hebt ook nodig:
• Rond blik van 20 cm
• Rond cakebord van 30 cm
• Grote deegroller
• Gouden borduurgaren
• Medium kwast

Methode

• 1. Verwarm de oven voor op 160 ° C / 325 ° F / gasstand 3, vet de bakvormen in en bekleed ze.
  2. Zeef de zelfrijzende en de gewone bloem voor alle doeleinden samen in een kom.
  3. Doe de zachte boter en basterdsuiker in een grote mengkom en klop tot het mengsel bleek en luchtig is.
  4. Voeg de eieren een voor een toe aan het mengsel met een lepel bloem, klop goed na elke toevoeging. Voeg eventueel aroma toe.
  5. Vouw met een grote lepel de resterende bloem in het mengsel.
  6. Schep het mengsel in de bakvormen en maak vervolgens een dip in de bovenkant van het mengsel met de achterkant van de lepel.
  7. Bak in het midden van de oven, gedurende 50 minuten, of totdat een spies in het midden er schoon uit komt.
  8. Laat vijf minuten afkoelen, ga dan op een rooster staan ​​en laat volledig afkoelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking tot het klaar is voor gebruik.

  Versieren:

  1. Snijd de korst van de cake en snijd de bovenkant plat. Splits de cake in twee en sandwich ze samen met botercrème, leg ze op het cakebord. Smeer een laagje buttercream over het oppervlak van de cake om de suikerpasta te helpen plakken.
  2. Kleur 875 g suikerpasta goudbruin. Gebruik poedersuiker om plakken te voorkomen, rol de cake en het bord volledig uit en bedek de suikerpasta rond de vorm van de cake. Snijd het teveel af rond de rand van het cakebord. Leg een stuk goud borduurgaren over de bovenkant van de cake.
  3. Kleur de resterende suikerpasta met een kleine hoeveelheid goudbruine kleurstof. Rol dun uit en snijd een vierkant van 18 cm (7 inch) om de schatkaart te maken. Maak sneden van verschillende grootte langs de boven- en onderkant. Rol een kant van de kaart op en plaats deze op de taart. Leg de gouden draaduiteinden over de kaart.
  4. Strooi wat lichtbruine suiker rond de cake en plaats alle gouden munten. Laat de cake drogen en teken vervolgens op de kaart met de zwarte kleurstofpen en verf met verdunde blauwe en goudbruine kleurstofpasta's. Bestrijk de cake tot slot met het gouden sprankelpoeder.