Annabel Karmel's appel- en sultana-muffins

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

20 min

Annabel Karmel is een pro met kinderen koken. Haar eenvoudige recepten zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook extreem gemakkelijk te maken met de kinderen. Deze appel- en sultana-muffins zijn een geweldige manier om ze meer fruit te laten eten, zonder dat ze het weten!

ingrediënten

125 g boter, zacht
125 g basterdsuiker
1 ei
200 ml melk
Kwart theelepel zout
225 g bloem
1 el bakpoeder
Halve theelepel gemalen gember
1 theelepel gemalen kaneel
150 g dessertappels, geschild en geraspt
75 g rozijnen
Een beetje Demerara-suiker

Methode

Verwarm de oven voor op 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Bekleed een muffinvorm met 12 gaten met papieren dozen.
Meet alle ingrediënten in een vrijstaande mixer en klop tot gecombineerd. Lepel in de koffers. Bestrooi met Demerara-suiker. Bak ongeveer 20 tot 22 minuten tot ze goed zijn gerezen en licht goudbruin zijn.