Met bacon omwikkeld recept voor aardappeltaart

bedient:

4 - 6

Kosten:

niet

Koken:

1 uur

Een geweldig alternatief voor het braden van aardappelen voor de zondagse lunch of dat grote familie-uitje. Kinderen zijn er ook dol op

ingrediënten

• 500 g gerookt gestreept spek
• 750 g geschilde aardappelen, zeer fijn gesneden
• 3 el verse citroentijm
• Zout en versgemalen zwarte peper
• 100 ml lichte kippenbouillon

Methode

• Leg elke rasher van spek op een snijplank en strek het uit met de achterkant van een mes. Bekleed een 900g (2lb) broodvorm met het spek, zorg ervoor dat je genoeg overlapping laat om over de bovenkant te gaan - maak je geen zorgen over het verlaten van de occasionele opening.

• Leg een goede laag gesneden aardappelen op de bodem van de vorm. Strooi een beetje tijm, zout en peper over de aardappelen. Blijf de aardappelen, tijm, zout en peper in lagen leggen tot het blik vol is.

• Giet de bouillon over de aardappelen en gebruik de overlappingen met spek om de bovenkant te bedekken. Strooi de laatste tijm erover en bak ongeveer 1 uur op 200 ° C (400 ° F, gasmarkering 6).

• Haal uit de oven en leg op een bord. Serveer in plakjes.