- Glutenvrij
bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
10 minKoken:
5 minBBQ-spiesjes zijn snel en gemakkelijk te koken en zorgen voor een lichte en opvallende verandering van gegrilde kip of vlees. Heerlijke verse garnalen hebben weinig meer nodig dan wat limoen en zeezout om hun delicate smaak te benadrukken. In combinatie met deze snelle maar indrukwekkende Thaise dipsaus, zullen deze BBQ-garnalen zeker indruk maken op uw vrienden en familie bij uw volgende zomerbarbecue. Bovendien zijn spiesjes van garnalen een gezonde, vetarme eiwitbron en leveren ze ook selenium en vitamine B12. Net als de meeste schaaldieren kunt u het beste meteen van deze spiesjes genieten, hoewel deze een dag of twee goed houdbaar zijn als ze in een luchtdichte doos in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze vervolgens koud in sandwiches of salades nuttigen als je op een later tijdstip zin hebt in een eiwithit. Dit smakelijke zomerrecept serveert vier personen, maar kan vrij gemakkelijk worden vermenigvuldigd om een groter publiek te voeden, of om je wat restjes te geven om de volgende dag van te genieten. Vanwege hun delicate smaak hebben onze spiesjes niet teveel nodig - denk aan salade, gestoomde aardappelen of zelfs gewoon wat sappige maïskolven. Wat je ook kiest, één ding is zeker: deze BBQ-garnalen zijn heerlijk!
ingrediënten
- 12 rauwe grote garnalen
- 1 el zeezout
- 2 limoenen, in partjes gesneden
- Voor de dipsaus
- 2 el vissaus
- 2 el rijstwijnazijn
- 2 el zoete chilisaus
- 1 el vers geraspte wortelgember
- 1 el basterdsuiker
Methode
Grill de garnalen 5 minuten op de barbecue en draai ze één keer tot ze verkoold en helemaal roze zijn.
Meng alle ingrediënten van de dipsaus.
Strooi de zeezout en limoenpartjes over de gegrilde garnalen en serveer met de dipsaus.