bedient:
8Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
30 minutenKoken:
25 minLeer hoe je de klassieke Victoria-spons in een paar eenvoudige stappen in een Bounty-cake kunt veranderen. Je zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om een eenvoudige spons te transformeren met kokosbotercrème en pure chocolade besprenkeld. Het resultaat is mooi en exotisch.
Kijk hoe je Bounty cake maakt
http://link.brightcove.com/services/player/1?bctid=4184012882001ingrediënten
- 1x
- , (alleen sponzen)
- 600 g poedersuiker
- 100 ongezouten boter, zacht
- 200 g Philladelphia roomkaas
- ½ -1 theelepel kokossmaakstof (aanpassen aan smaak)
- sap van 1 citroen
- 75 g gedroogde kokosnoot
- 100 g melkchocolade, fijngehakt
- 2 el gouden siroop
- 25 g ongezouten boter
- 65 ml warm water
Methode
Maak jouw basis Victoria biscuit , alleen sponzen - maak niet de vulling. Laat afkoelen.
Zeef poedersuiker in een grote kom en klop met de boter en roomkaas tot een glad mengsel. Voeg de kokossmaakstof en het citroensap toe en sla opnieuw tot het zacht en glad is.
Spreid bijna een derde van de botercrème uit over de basisspons, strooi over een derde van de gedroogde kokosnoot en bedek met de andere spons en druk dan iets naar beneden. Bedek de hele cake met een dun laagje botercrème om de kruimels op te vangen en dek daarna opnieuw af met de resterende botercrème tot een glad en egaal mengsel. Strooi de gedroogde kokosnoot rond de randen en druk zachtjes rond de onderkant van de cake om een rand te maken.
afslanken wereld spaanse kippendijen
Doe de chocolade, gouden siroop, boter en 65 ml water in een hittebestendige kom, plaats deze in een pan zachtjes sudderend water en laat smelten. Klop om te combineren. Laat afkoelen en iets indikken en giet het vervolgens op de bovenkant van de cake, met behulp van een paletmes om het naar de randen te verspreiden als het nodig is, zodat het langs de zijkanten druppelt.