- Vegetarisch
bedient:
2Prep:
25 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 370 kCal | 19% |
| Dik | 38g | 54% |
Dit eenvoudige recept voor kikkererwten en aardappelcurry serveert 2 personen en duurt ongeveer 25 minuten om te bereiden en te koken. Als je het zat bent met kipcurrygerechten, dan moet je deze groente echt eens proberen - het is ook veel gezonder! Er is echt niet veel nodig om deze heerlijke curry te maken. De zachte kikkererwten en de zachte aardappelen doen wonderen samen met de currypasta. Deze heerlijke curry wordt gewoon perfect geserveerd met naanbrood om te dippen.
ingrediënten
- 2 middelgrote aardappelen, grof gehakt
- 1 ui, gesneden
- 1-2 eetlepels korma-currypasta
- 300g (10 1 / 2oz) kan kikkererwten, uitgelekt
- Kleine bos verse koriander, grof gehakt
- Olijfolie
- Zout
Methode
Kook de aardappelen 10 tot 15 minuten in licht gezouten kokend water. Prik met een mes om te controleren of ze zacht zijn.
Verhit ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan, voeg de ui toe en bak 5 tot 6 minuten, tot ze zacht zijn.
jamie oliver snelle en gemakkelijke kerst
Roer de currypasta, kikkererwten en 250 ml koud water erdoor. Laat 5 minuten sudderen.
Giet de aardappels af, doe ze in de koekenpan en meng goed. Roer vervolgens de verse koriander erdoor. Serveer onmiddellijk.