Het recept van de rokerige kaassouffléomelet

bedient:

2

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

3 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	398 kCal	20%
Dik	33g	47%
- Verzadigt	17g	85%

Deze snelle en eenvoudige omelet maakt muntjes, dus perfect voor een snelle lunch of diner. Serveer met gebakken tomaten en verwelkte spinazie

ingrediënten

• 3 middelgrote eieren
• 1 el melk
• Zout en versgemalen zwarte peper
• Goede klont boter
• Klein handvol gehakte verse peterselie
• 100 g gerookte Cheddar, grof geraspt

Methode

• Scheid de eieren, met het wit in een middelgrote kom en de dooiers in een grotere kom. Klop de eiwitten tot zachte pieken. Klop de dooiers vervolgens op met de melk en kruid goed. Voeg ongeveer een kwart van de eiwitten toe aan de dooiers en roer het door elkaar en voeg de rest van de eiwitten toe.

  wat kun je koken in een slowcooker

• Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg het omeletmengsel toe en kook 2-3 minuten, tot het licht is ingesteld.

• Bestrooi met peterselie en kaas en laat de kaas een beetje smelten. Vouw de omelet om en schuif hem op een bord. Voor het serveren in tweeën gesneden, misschien met gebakken tomaten en verwelkte spinazie.