bedient:
10Prep:
35 minKoken:
30 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 380 kCal | 19% |
| Dik | 22g | 31% |
| - Verzadigt | 13g | 65% |
| koolhydraten | 36g | 19% |
Deze espresso martini cake neemt een trendy cocktail en transformeert het in een heerlijke theetijd traktatie. Denk dat tiramisu voldoet aan broodcake - dit is er een voor zowel stijlvolle cocktailliefhebbers als taartliefhebbers. De sterke drank voegt een zachte kick toe en de romige mascarpone-topping is een perfecte zoete toevoeging. Versier deze espresso martini-cake met koffiebonen of chocoladeschilfers om een speciaal tintje aan deze eenvoudige broodcake toe te voegen. Voor een volwassen bak die rijk, vochtig en smaakvoller is, probeer deze espresso martini-cake te maken.
ingrediënten
- 4 middelgrote eieren, gescheiden
- 160 g basterdsuiker
- 150 g boter, zacht
- 40 ml sterke espresso, gekoeld
- 160 g bloem
- 1½ theelepel soda
- 25 g cacaopoeder
- 50 ml Kahlua, om te weken
- Voor de topping
- 150 g mascarpone
- 2 el Kahlua
- 50 g poedersuiker
- chocolade koffiebonen of krullen, om te serveren
Methode
Verwarm de oven voor op ventilator 170 ° C. Klop de eidooier, suiker, boter en espresso tot ze glad en bleek worden. Meng de bloem, bicarbonaat van soda en cacaopoeder tot het net is gecombineerd.
Klop de eiwitten op tot stijve pieken en meng een derde in het beslag. Vouw het ruimende eiwit voorzichtig erin tot er geen wit meer zichtbaar is. Breng het mengsel over in de voorbereide broodvorm, strijk de bovenkant glad en bak gedurende 25-30 minuten, de cake is klaar wanneer hij terugspringt bij aanraking.
Laat de cake na het verwijderen uit de oven 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je de Kahlua gelijkmatig over de bovenkant schept en draai de cake op een rooster om volledig af te koelen.
Om het glazuur te maken, klop je de mascarpone, Kahlúa en poedersuiker samen en stapel je deze op de kunstzinnige manier op de taart zodra deze is afgekoeld. Versier met chocolade koffiebonen of krullen.
aardbeiencrumble recept