Honing Gebraden Kippendijen Met Quinoa

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

10 min

Koken:

40 minuten

Kippendijen op het bot zijn een geweldige budgetaankoop en perfect voor snelle familiemaaltijden. Het vlees blijft vochtig tijdens het koken en is vol van smaak. Hier worden kleverige geroosterde kippendijen geserveerd met een warme quinoa-salade. Quinoa is een voedzaam, klein korrelig aroma dat snel in kokend water kookt. Tijdens het koken absorberen de korrels al het water en zwellen ze vervolgens op in het zaad en de kiem. Zorg ervoor dat je quinoa niet te gaar maakt - de kiem moet er nog een beetje bijten.

ingrediënten

8 kippendijen (huid op)
1 el citroensap
2 el vloeibare honing
1 theelepel gedroogde rozemarijn
Zout en versgemalen zwarte peper
150 g quinoa
2 el olijfolie
1 rode ui, geschild en gehakt
1 oranje peper, ontpit en gehakt
1 rode peper, ontpit en gehakt
6 lente-uitjes, bijgesneden en gehakt

Methode

Om dit kippendijrecept te maken, verwarm de oven voor op 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Plaats de kippendijen in een braadslee. Meng het citroensap, honing en rozemarijn en borstel het over de hele huid. Braad de kip gedurende 35-40 minuten tot hij gaar is met een gouden en knapperige schil.
Spoel ondertussen de quinoa onder koud stromend water. Giet goed af en plaats in een pan met 400 ml koud water en breng aan de kook. Dek af en laat zachtjes 15-20 minuten sudderen totdat alle vloeistof is geabsorbeerd en de kiem is gescheiden van het zaad.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui en paprika's 4-5 minuten tot ze zacht beginnen te worden. Roer de quinoa door de lente-uitjes en kruid goed met zout en versgemalen zwarte peper. Serveer met de gebraden kippendijen.
ziekenhuisdieet om af te vallen