Gehaktballetjes in Italiaanse stijl zijn een geweldig gerecht waar het hele gezin van kan genieten. Voor de zelfgemaakte gehaktballetjes hebben we varkensgehakt gebruikt, dat minder vet bevat dan standaard rundergehakt.
Zo maak je gehaktballetjes waarmee het hele gezin seconden naar je hand reikt. Hoe verser het gehakt, hoe beter deze gehaktballetjes gaan smaken. Met verse kruiden en een rijke saus op basis van tomaten, zullen deze heerlijke gehaktballetjes zacht en sappig zijn - perfect voor het serveren van een handvol verse pasta.
Als je op dit recept hebt geklikt, veronderstellen we dat je je afvraagt 'hoe je gehaktballen maakt?' - en geloof ons, het is een vaardigheid die wonderen zal doen voor je culinaire leven!
hoe ver is Holly Willoughby
Gehaktballetjes maken is eigenlijk supergemakkelijk; het enige dat u hoeft te doen is een paar geselecteerde ingrediënten kiezen - ui, knoflook, varkensvlees, broodkruimels, eieren en kruiden - en ze allemaal combineren om die kenmerkende ballen te maken.
Als je klaar bent met de gehaktballetjes zelf, maak je een heerlijke pastagerecht met gehaktballen door ook een eenvoudige saus op te kloppen. Als je de voorkeur geeft aan een gladde saus, zoer je je tomatensaus met een staafmixer voordat je de gehaktballetjes toevoegt. Dit recept bevat ook een smakelijke klodder pesto, om een rijkdom en een spannende nieuwe smaak aan de tomatensaus toe te voegen, klaar voor je gehaktballetjes.
De gehaktballetjes en de saus kunnen tot 1 maand worden ingevroren om er later van te genieten. Maar zorg ervoor dat u de tijd laat om te ontdooien voordat u opnieuw opwarmt.
Serveer met verse spaghetti, tagliatelle of linguine (of echt wat pasta die je lekker vindt), en bestrooi met een royale portie Parmezaanse kaas.
Dit recept is drievoudig getest in de Wekelijkse keuken van de Vrouw.
Je kunt hier ook meer gezonde pastarecepten en heerlijke gehaktballetjes met citroentagliatelle vinden!
ingrediënten
- 4 el lichte olijfolie
- 2 uien, geschild en fijngehakt
- Snufje suiker
- 3-4 teentjes knoflook, gepeld en geplet
- 400 g blikjes tomaten
- 1 el tomatenpuree
- 1 varkens- of hambouillonblokje
- 1 el groene pesto
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 500 g varkensgehakt
- 75 g verse of gedroogde witte paneermeel
- 1 ei
- 2 el vers gehakte peterselie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Spaghetti, om te serveren
- Parmezaanse kaas, om te serveren
Hoe gehaktballetjes te maken:
Afbeelding tegoed: Woman's Weekly / TI Media Limited Dit is een afbeelding 1 van 7
Hoe gehaktballetjes te maken: Stap 1
Om de saus te maken, verwarm de helft van de olie in een pan en voeg de ui en suiker toe en kook op een middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, totdat het begint te verzachten, maar niet kleurt. Voeg de knoflook toe aan de pan en kook 1-2 minuten. Haal de helft van de uien uit de pan om in de gehaktballetjes te gebruiken. Tip het blik met tomaten in de pan, voeg de puree, bouillonblokje en 150 ml kokend water toe en breng aan de kook, zet dan het vuur lager en laat het 15-20 minuten sudderen.
Afbeelding tegoed: Woman's Weekly / TI Media Limited Dit is een afbeelding 2 van 7
Hoe gehaktballetjes te maken: Stap 2
Om de gehaktballetjes te maken, voeg je de gereserveerde gekookte ui en knoflook toe aan het gehakt met de paneermeel en het ei. Voeg de peterselie toe, breng op smaak en meng goed.
Afbeelding tegoed: Woman's Weekly / TI Media Limited Dit is een afbeelding 3 van 7
Hoe gehaktballetjes te maken: Stap 3
Verdeel het mengsel in 12 of 16 en vorm er balletjes van. Leg ze op een bord of bord, bedek ze met huishoudfolie en laat ze minstens 30 minuten afkoelen of tot ze zijn opgestart.
Afbeelding tegoed: Woman's Weekly / TI Media Limited Dit is een afbeelding 4 van 7
Hoe gehaktballetjes te maken: Stap 4
Verhit de resterende olie in een pan en voeg de helft van de gehaktballetjes toe. Kook ze tot ze op alle oppervlakken bruin zijn en draai ze af en toe om. Bruin de rest van de gehaktballetjes.
Afbeelding tegoed: Woman's Weekly / TI Media Limited Dit is een afbeelding 5 van 7
Hoe gehaktballetjes te maken: Stap 5
Voeg de pesto en de tomatensaus toe en breng op smaak.
Afbeelding tegoed: Woman's Weekly / TI Media Limited Dit is een afbeelding 6 van 7
Hoe gehaktballetjes te maken: Stap 6
Voeg de gehaktballetjes toe aan de tomatensaus en laat zachtjes 15-20 minuten sudderen, of tot de gehaktballetjes gaar zijn, draai ze af en toe in de saus.
gratis baby breipatronen uk om te downloaden
Afbeelding tegoed: Woman's Weekly / TI Media Limited Dit is een afbeelding 7 van 7
Hoe gehaktballetjes te maken: Stap 7
Serveer met tagliatelli of spaghetti met geraspte Parmezaanse kaas.