Indische gekruide rosti en gebakken eierrecept

bedient:

1

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

15 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	150 kCal	8%

Als je op zoek bent naar iets anders voor brunch of lunch, dan is dit heerlijke Indiase gekruide rosti en 'gebakken' ei het perfecte gerecht. Gekruid met komijn en korianderzaad, deze maaltijd met één pot is voedzaam, gezond en telt mee voor je 5-per-dag. Dit recept serveert 1 persoon en duurt ongeveer 20 minuten om te maken. Verbazingwekkend, het is slechts 150 calorieën - perfect als onderdeel van het 5: 2 dieet.

aardbei milkshake cupcakes

ingrediënten

• 1 theelepel komijnzaad, geplet
• 1 theelepel korianderzaad, geraspt of spiraalvormig
• 1 kleine wortel, geraspt of spiraalvormig
• 1 kleine courgette
• spray olie
• 1 ei

Methode

• Gooi de komijnzaad en korianderzaad met de wortel en courgette. Doe in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag en kook zachtjes op een middelhoog vuur, af en toe roeren, tot bijna zacht.

• Maak een spatie in het midden van de groenten, voeg een spuit olie toe en barst in 1 ei; zet het vuur hoger en bak tot het eiwit is uitgehard.