Jubilee Crown Cake

spatten

6 uur

2 uur 30 minuten

Oorspronkelijk ontworpen om het diamanten jubileum van de koningin te vieren, zou deze cake ook perfect zijn voor een klein prinsesfeest.

ingrediënten

Voor de citroenspons
750 g boter, zacht
750 g basterdsuiker
750 g zelfrijzend bakmeel
350 g bloem
12 grote eieren
Fijngesneden schil en sap van 2 citroenen
38 ml fles glycerine
Voor het vullen
:
3-4 eetlepels pitloze frambozenjam
Voor de buttercream
:
350 g poedersuiker
175 g ongezouten boter, zacht
Snufje zout
Enkele druppels vanille-extract
Voor de decoratie
:
Wit plantaardig vet
1⁄2-1 x 200 g pakje witte bloempasta bijv. Squires Kitchen Sugar Bloemist Pasta
Gouden glanskleur
Rozenwater op basis van alcohol, bijvoorbeeld Star Kay White
4-6 eetlepels royal icing
(zie aantekening onderaan)
Zilverkleurige dragees, groot en medium
Zilveren suikeromhulde chocoladeharten
3-4 x 500g pakjes paarse suikerpasta (bijv. M&B)
500g pakje witte suikerpasta
Je hebt het ook nodig
:
Vierkant cakevorm van 25 cm, bekleed met bakpapier
Bakplaat, beboterd
Ballon
Plakband
Strook van witte glanzende kaart
Lintsnijder en embosser set (bijv. Wilton), optioneel
Kleine wegwerp spuitzak
Nr. 2 gewone buis
Klein vierkant van paars satijn
Vierkante caketrommel van 30-33 cm
Kleine, ronde theelepel maat, optioneel
Veining tool of cocktail stick
Knoflookpers
Opmerking: We hebben royal icing gemaakt van een pakje royal poedersuiker. Verminder eenvoudig de hoeveelheden op het pakket om slechts een kleine hoeveelheid te maken.

Plaats een ovenrooster net onder het midden van de oven, zodat de cake er centraal in zit. Zet de oven op 160 ° C / 310 ° F / gasstand 3.
Doe alle cake-ingrediënten in een kom en sla goed tot een glad mengsel. Schep het mengsel in het beklede blik en maak het oppervlak waterpas, hol vervolgens het midden iets uit.
Plaats de cakevorm in de oven en bedek hem vervolgens met de bakplaat met de beboterde kant naar beneden, zodat de cake niet meer aan het vel blijft kleven als deze rijst.
vetarm carbonara-recept
Bak de cake gedurende 2 uur, verwijder vervolgens de bakplaat en blijf 15-30 minuten koken, of totdat een spies er schoon uit komt nadat deze in de cake is geplaatst.
betekenis van huwelijkstradities
Haal de cake uit de oven en laat hem ongeveer 30 minuten in de vorm afkoelen en zet hem op een rooster om volledig af te koelen.
Bevriezen: de koude cake kan in bakpapier en vervolgens in folie worden gewikkeld en maximaal 3 maanden worden ingevroren. Laat het ontdooien voordat je het vult en decoreert.
Om de botercrème te maken: Zeef de poedersuiker in een kom en voeg de boter, zout en vanille toe. Voeg 1-2 eetlepels kokend water toe en klop tot het glazuur zacht en zacht is. Houd een vel huishoudfolie tegen het oppervlak van de ijsvorming gedrukt als het niet onmiddellijk wordt gebruikt, zodat het niet korst. Als het te stijf wordt, moet het misschien opnieuw worden geslagen.