Roodkapje cupcakes recept

maakt:

6

Vaardigheid:

medium

Prep:

55 min

Koken:

30 minuten

Maak een sprookje waar met deze Roodkapjes cupcakes van goodtoknow's cupcake queen Victoria Threader. Verbeter je cupcake-decoratievaardigheden en word een professional met dit stapsgewijze recept

ingrediënten

• 75 g basterdsuiker
• 75 g boter
• 70 g zelfrijzend bakmeel
• 5 g maïzena
• 2 middelgrote eieren
• 15 ml melk
• 1 theelepel vanille-extract
• Voor de buttercream:
• 55 g boter
• 250 g poedersuiker
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 30 ml melk
• Voor de toppers
• :
• 260 g witte kant-en-klare fondant
• 200 g kant-en-klaar chocoladesuikerglazuur
• Mandarijn, rode, zwarte en gele kleurstofpasta
• Zwarte suikerballen
• Rozenblaadjesstof (optioneel)
• Je zal nodig hebben:
• Cirkel koekjessnijder, 78 mm, 58 mm voor de koppen
• Heart Cutter voor de neus van de wolf
• Zachte borstel voor de wangen
• Optionele hulpmiddelen
• :
• Bloemblaadjes snijder
• Smile-tool
• Engelse borduurmes

Methode

• 1. Om dit cupcake-recept te maken, verwarm je oven voor op 160 ° C / 325 ° F / gasstand 3. Bekleed je bakplaat met 6 bakjes.
  2. Klop de suiker en boter met de vanille-essence licht en luchtig.
  3. Voeg 1 ei, 1 derde van de bloem en een scheutje melk toe en klop tot alles goed gemengd is en herhaal tot alle ingrediënten gemengd zijn. Vul uw koffers tot 2/3 vol zodat ze kunnen stijgen.
  4. Bak in de oven gedurende 15-18 minuten, verwijder het en laat het 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je het op een rooster afkoelt.
  5. Maak de botercrème door alle ingrediënten bij elkaar te voegen en 5 minuten op een gemiddelde snelheid te kloppen.
  6. Wanneer je cupcakes koel zijn, strijk je een beetje botercrème over de bovenkant van de cakes.

  Om drie roodkapjes te maken
  

  1. Kleur 200 g witte fondant rood, rol tot 3 mm dik en snijd 3x 78 mm cirkels en leg ze op de cupcakes met ijs. Strijk met je vingers in een koepel.
  2. Kleur 40 g witte fondant met een kleine hoeveelheid mandarijnkleur tot je een goede huidtint bereikt. Rol tot 3 mm dik en snijd 3x 58 mm cirkels. Plak deze op de onderste helft van de rode cirkels en rol met de losse sneden 3 kleine balletjes voor de neuzen en plak ze in het midden van de gezichten.
  3. Plak de zwarte suikerbollen voor de ogen met een borstel van water. Gebruik het glimlachtool of een scherp voorwerp om een ​​glimlach toe te voegen aan het gezicht. Gebruik de zachte borstel en een beetje rozenblaadjesstof om haar roze wangen te geven.
  4. Knip met het overgebleven rood 6 grote bloembladen, of vorm ze met de hand, en steek ze onder de kin van Roodkapje. Rol 3 kleine ballen en plak ze over de naad in het midden.

  Om 3x wolftoppers te maken

  1. Rol 200 g chocoladefondant en snijd 3 x 78 mm cirkels, noteer lijnen in de fondant met een tandenstoker om het op bont te laten lijken en plaats de schijf op de met ijs bedekte cupcakes.
  2. Om de oren te maken, snijd je 3x 3 cm vierkanten en snijd je ze diagonaal doormidden, vouw je de driehoeken doormidden en knijp je aan de onderkant om een ​​oorvorm te maken. Plak met een borstel water boven op het hoofd.
  3. Kleur 10 g fondant geel, snijd of vorm 6 bloembladen en plak in de positie van de ogen, plak zwarte suikerbolletjes op voor de leerlingen
  4. Kleur voor de neus de rest van de chocoladefondant zwart en snijd 3 grote harten voor de neus. Steek het uiteinde van de borstel erin om neusgaten te maken en plak het vervolgens op de taart met een borstel van water.
  5. Rol een lange worst van de overgebleven zwarte fondant en snijd in 3 voor de monden, blijf op zijn plaats met een borstel van water.
  6. Snijd met 10 g witte fondant de tanden met de Broderie Anglaise-snijder of een scherp voorwerp en plak de tanden op de mond.
  7. Maak met behulp van de overgebleven rode fondant 3 tongen door de fondant in een worstvorm te rollen en plat te maken met je vinger, plak ze op hun plaats met een borstel van water.