Het mediterrane dieet is in wezen een dieet dat gebruik maakt van voedselingrediënten waarvan is bewezen dat ze in veel landen een lange en gezonde levensstijl bevorderen. We hebben veel mediterrane dieetrecepten en voedselideeën om je te inspireren.
Onderzoek heeft aangetoond dat een mediterraan dieet, dat rijk is aan verse groenten en fruit en veel olijfolie, echt goed is voor je gezondheid en niet alleen kan helpen om langer te leven, maar ook je risico op het ontwikkelen van aandoeningen zoals diabetes type 2 vermindert, hoge bloeddruk en verhoogd cholesterol. Het zou ook moeders kunnen helpen hun ongeboren baby's te beschermen tegen allergieën en astma.
De naam van het dieet verwijst (helaas) meer naar de oorsprong van het dieet dan naar het voedsel dat je gaat eten - je zult je niet in een massa pizza storten, snik!
Maar het zit vol met heerlijke, lichte, verse ingrediënten waarvan iedereen kan genieten, en het is zeker geen koolhydraatvrij plan. In feite heeft recent onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift ‘Molecular Psychiatry’ het mediterrane dieet dat rijk is aan vis, noten en groenten gekoppeld aan het verlagen van het risico op depressie. Het is dus niet alleen goed voor je lichaam, maar ook voor je geest.
Op het mediterrane dieet zijn er geen rare, rage-achtige voedingssupplementen of vervangingen, waardoor het een gemakkelijk dieet is om het hele gezin op over te schakelen.
Afbeelding: Getty
Wat is het mediterrane dieet?
Volgens de NHS zijn mensen die in landen als Italië en Griekenland wonen en een typisch mediterraan dieet eten, gezonder en hebben minder hartproblemen dan wij Noord-Europeanen. Dit is niet zozeer een dieet als een gezonde levensstijlkeuze. Je hebt ongetwijfeld gehoord van de lange levensverwachting van de Grieken en Italianen, maar het lijkt erop dat je door je traditionele eetgewoonten te volgen, je niet alleen beter voelt, maar je kunt ook jaren aan je levensverwachting toevoegen!
Dus hoe werkt het?
Experts denken dat alle groente en fruit die onze continentale neven en nichten consumeren, samen met ‘goede’ vetten in voedingsmiddelen zoals noten, vis en olijfolie en het verlagen van uw inname van zuivelproducten en vlees zijn de sleutel. Alle vis en noten betekenen dat het ook rijk is aan essentiële vetzuren en antioxidanten, een combinatie die je cholesterolgehalte helpt verbeteren en je hart gezond houdt.
Voor wie is het mediterrane dieet goed?
Bijna iedereen kan het mediterrane dieet volgen, omdat het weinig vet en veel vezels, vitamines en mineralen bevat. Omdat het een levensstijl is in plaats van een snelle oplossing, betekent dit dat u de kilo's waarschijnlijk op afstand houdt en uw algemene gezondheid en welzijn op de lange termijn verbetert.
Onderzoek van het Instituut voor onderzoek, ziekenhuisopname en gezondheidszorg heeft aangetoond dat je nooit te oud bent om over te schakelen op een mediterraan dieet. In hun onderzoek daalde het sterftecijfer van 65-jarigen die overstapten op een mediterraan dieet met 25 procent.
Dit dieet is geweldig voor iedereen die een hekel heeft aan een typisch 'dieet' waar dingen verboden, beperkt en onbevredigend zijn (dat zijn de meesten van ons dan!). Dit dieet gaat niet over dingen opgeven, minder eten of alleen eten op bepaalde momenten van de dag, het gaat gewoon over het eten van goed, gezond voedsel dat je algemene welzijn verbetert en op zijn beurt je gewicht onder controle houdt.
Afbeelding: Getty
Maar zijn er nadelen?
Strikt genomen is het dieet niet specifiek ontworpen voor gewichtsverlies. Je ziet misschien geen drastische resultaten zoals je iets zou volgen zoals The Lunch Box Diet of 5: 2 Diet, maar dit zijn geen diëten die bedoeld zijn voor de lange termijn. Dit dieet bevordert het volgen van een verstandige en gezonde eetmantra die is ontworpen om je leven lang mee te gaan. En al dat gezond eten heeft zeker positieve effecten op je taille.
Een van de grootste problemen met dit dieet is dat het kopen van al dat verse, mediterrane voedsel duur en tijdrovend kan zijn om te bereiden, ongeacht hoe lekker het ook smaakt.
Wat eet je op het Med Dieet?
Als je op de mediterrane manier gaat eten, moet je kijken naar wat je eet en hoe je het eet. Het typische westerse dieet bevat veel conserveermiddelen, dierlijke vetten maar weinig groenten en fruit (klinkt dat bekend?). Het mediterrane dieet zit vol met groenten en fruit, dus het is tijd om te stoppen met het kopen van verwerkt voedsel en je eigen pastasaus te maken met tomaten, uien, knoflook en zwarte olijven. Snack op vers fruit zoals meloen en abrikozen.
wat te eten met zalmfilets
Je moet de zonnebloemolie weggooien in het voordeel van olijfolie en margarine ook ruilen voor smeersels gemaakt van olijfolie.
Eet vlees met mate, maar veel vis en zeevruchten. Drink het vreemde glas rode wijn en je bent er bijna.
Mensen in mediterrane landen nemen ook tijd over hun eten. De gedachte om onderweg een boterham te pakken wordt bekeken en veel bedrijven houden hun winkel zelfs stil om die twee uur durende lunches mogelijk te maken.
Hoewel je dat misschien niet erg praktisch vindt, probeer dan om van maaltijden een plezierig evenement te maken. Schakel de televisie uit, ga aan tafel zitten en geniet echt van al dat verse voedsel.
Afbeelding: Getty
Wat kun je eten op het mediterrane dieet?
- fruit
- groenten - en overvloed ervan!
- volkoren granen
- noten
- pulsen
- zaden
- kruiden en specerijen
- mager vlees
- vis
- zeevruchten
- olijfolie
- rode wijn
Mediterraan dieet maaltijdplan
Ontbijt:
- Natuurlijke yoghurt met honing, noten en gedroogd fruit
- Roerei en verse tomaten met olijfolie
- Spek en aardappel frittata
- Gepocheerd ei en gebroken avocado op toast
Lunch:
- Tagliatelle van broccoli en zalm
is erika christensen getrouwd
- Geroosterde pitta- en bonensalade
- Tonijnpasta met zwarte olijven en artisjokken
- Griekse salade met sardines
- Gegrilde kool met tahinidressing
- Warme aardappelsalade met gerookte makreel
Avondeten:
- Gegrilde vis, Griekse salade met dressing van olijfolie
- Paella Salade
- Gehaktballetjes met Bucatini-pasta
- Pasta met kip en spek
- Heilbot met in de oven geroosterde tomaten, basilicum en tapenade
- Garnalen linguine
- Zwarte pasta met kerstomaatjes en garnalen
Top type: Een recente studie suggereerde dat kinderen die een mediterraan dieet eten, 15 procent minder kans hebben op overgewicht. Zelfgemaakte pasta en pizza's maken met de kinderen kan een leuke activiteit zijn om hen te betrekken bij het uitproberen van alle mediterrane dingen.