- Gezond
- Mager
bedient:
8Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
15 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 194 kCal | 10% |
| Dik | 10g | 14% |
| - Verzadigt | 6g | 30% |
Ananascarpaccio is een lichte en verfrissende pudding perfect voor na elk feest dat je van plan bent te gooien. Dit recept voor ananascarpaccio is eenvoudig maar oh zo lekker. Nadat je dit recept thuis hebt geprobeerd, garanderen we dat je nooit meer ijs wilt serveren. Hoewel carpaccio van Italiaanse origine is, is deze Indiase variant op een klassieker pittig en fris - ideaal voor een warme middag in de zon, wanneer je alleen een koud drankje en iets delicaats en fris wilt eten. Dit gerecht is niet alleen goed voor je gemoedstoestand, maar ook voor je lichaam. Ananas zit boordevol vitamine C, waarvan wordt gedacht dat het helpt om een opgeblazen gevoel te verminderen, ontstekingen en indigestie te behandelen, en is geweldig voor je immuunsysteem - waar je niet van houdt. Je gasten vertrekken gezonder en praten over hoe geweldig je kookt.
ingrediënten
- 1 grote rijpe ananas
- fijngeraspte schil en sap van 1 limoen
- 2 el basterdsuiker
- 12 muntblaadjes, fijngehakt
- 2 kuipen mango-ijs of sorbet van 500 ml
- limoenpartjes, om te serveren
Methode
Om de ananas te schillen en in plakjes te snijden, snijdt u beide uiteinden af en gaat u rechtop staan. Gebruik een scherp mes, volg de contouren van het fruit en snijd in plakjes, verwijder de schil en draai indien nodig. Snijd in de lengte in vieren, snijd de kern weg en snijd in lange, dunne reepjes.
Meng in een kom de limoenschil en het sap met de suiker en muntblaadjes, totdat de suiker is opgelost. Voeg de ananas toe en voeg het suikermengsel toe.
Laat de ananas minimaal 1 uur bij kamertemperatuur marineren om de smaken te combineren. Serveer met mango-ijs of sorbet en limoenpartjes aan de zijkant.