Gordon Ramsay's Jerk Chicken

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

30 minuten

Als het gaat om kiprecepten, is jerk chicken absoluut een topkeuze voor de meeste. Het is een gemakkelijke manier om een grote uitbarsting van smaak in een maaltijd te krijgen die mogelijk niet super smakelijk is. En hoewel er veel jerk chicken sauzen en marinades rondhangen in de winkels, wordt het altijd beter om thuis je eigen te maken. Niet alleen behoudt de versheid van de saus meer smaak, maar het zelf maken is een manier om de ingrediënten aan uw smaak aan te passen. En nu dat het barbecueseizoen is, is het nagelen van je recept een must. Dus als u op zoek bent naar een goed recept voor jerk chicken, is Gordon Ramsay's de perfecte manier om de broodnodige smaak toe te voegen aan uw stuk kip. Dit recept laat zien hoe je een snelle en gemakkelijke marinade kunt maken die je keer op keer wilt maken. De stukken kip met chili, kaneel en knoflook zijn perfect voor het koken op de BBQ als het mooi weer is. Dit recept is geschikt voor 4 personen en kan in slechts 40 minuten klaar zijn. Hoe langer je de kip laat marineren, hoe smaakvoller het wordt. Serveer met vers bereide salade en nieuwe aardappelen of zelfs zelfgemaakte chips.

ingrediënten

4 grote kippenpoten, vel op, gesneden in drumsticks en dijen en gescoord
Olijfolie, om te frituren
2 el Worcestershire-saus
Rijst, om te serveren
4–5 tijmtwijgen, ter garnering (optioneel)
Voor de marinade
1–2 Scotch motorkappepers, zonder zaad en fijngehakt
2 tenen knoflook, gepeld en geplet
1 theelepel gemalen kruidnagel
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen nootmuskaat
2 theelepel gemalen piment
5–7 tijmtwijgen, alleen bladeren (je hebt ongeveer 2 el nodig)
Vers gemalen zwarte peper
Olijfolie

Methode

Om dit kippenpootrecept te starten, bereidt u de marinade door alle ingrediënten te combineren met een goede maling van zwarte peper en een scheutje olie. Wrijf de marinade in de stukken kip en masseer deze in het ingesneden vlees. Laat minstens 1 uur marineren (of, beter nog, een nacht).
wat kan ik doen met quark
Verwarm de oven voor op 220 ° C / 425 ° F / gasstand 7.
Verhit een grote ovenvaste pan op een middelhoog vuur en voeg een scheutje olie toe. Bak de stukken kip ongeveer 10 minuten tot ze aan alle kanten goudbruin zijn. Voeg de Worcestershire-saus toe en kook 2 minuten.
Dek af met een ovenbestendig deksel of folie en plaats 20 minuten in de voorverwarmde oven tot het gaar is (als uw pan niet ovenbestendig is, zet u de kip eenvoudig op een braadslede). Verwijder de folie gedurende de laatste 5 minuten als de kip iets meer moet worden gekleurd.
Serveer de kip heet met rijst.
chili rundvlees roerbak