Nieuw recept voor baby-cupcakes

bedient:

12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

25 min

Koken:

20 min

Deze smakelijke citroen-cupcakes zijn perfecte traktaties om de geboorte van een baby te vieren - versier met een citroenbotercrème en roze of blauwe decoraties voor een jongen of een meisje

ingrediënten

• Voor de pittige citroen-cupcakes:
• 175 g ongezouten boter, zacht
• 175 g basterdsuiker
• 3 eieren
• 175 g zelfrijzend bakmeel
• Schil van 1 grote citroen
• ½ theelepel bakpoeder
• 2 el melk
• Voor de citroenbotercrème:
• 125 g ongezouten boter, zacht
• 250 g poedersuiker, gezeefd
• Sap van 1 grote citroen
• Versieren:
• 6 kant en klare blauwe of roze voetjes suiker decoraties
• 9 kant-en-klare blauwe of roze baby suiker decoraties
• Eetbare zilveren ballen
• Eetbare room- of citroenglitters
• Je hebt ook nodig:
• Wegwerp spuitzak kleine ster mondstuk

Methode

• Voor de pittige citroen-cupcakes:

  glutenvrije verjaardagstaart recept uk

  1. Verwarm de oven voor op 190oC / 376oF / gasstand 5.
  2. Bekleed een muffinblik met 12 gaten met papieren muffinhouders
  3. Klop de boter en suiker samen met behulp van een elektrische garde of klop met een houten lepel tot bleek en romig
  4. Klop de eieren geleidelijk op tot ze net zijn gecombineerd. Voeg vervolgens de bloem, citroenschil, bakpoeder en melk toe.
  5. Klop tot gecombineerd en luchtig.
  6. Verdeel gelijkmatig over de papieren dozen, vul ze voor ongeveer tweederde vol en bak ze in de oven gedurende 18-20 minuten tot ze goudbruin en rijst zijn.
  7. Laat 5 minuten in de vorm afkoelen en leg het vervolgens op een rooster om koud te worden.

  Voor de citroenbotercrème:

  1. Klop de boter in een kom tot luchtig.
  2. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot het samenkomt
  3. Voeg het citroensap toe en klop tot licht en luchtig.
  4. Gebruik zoals vereist

  Versieren:

  1. Smeer een beetje van de buttercream over de bovenkant van zes cupcakes met behulp van een klein paletmes.
  2. Doe de resterende buttercream in een spuitzak met een klein sterretje en spuit een sterrand rond de rand van de zes ijskoekjes.
  3. Versier de resterende cupcakes met kleine rozetten, beginnend bij de buitenrand en werk je een weg naar het midden om de toppen te bedekken.
  4. Versier elke cupcake met een babydecoratie of paar voeten. Bestrooi de gepulseerde cupcakes met zilveren ballen en alle cakes met een laagje glitter.

Klik om te beoordelen (26 beoordelingen) Je beoordeling versturen