bedient:
8Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
20 minKoken:
25 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 522 kCal | 26% |
| Dik | 27g | 39% |
| - Verzadigt | 14g | 70% |
| - van welke suikers | 44g | 49% |
| Zout | 0,9g | 15% |
Maak de perfecte Victoria-spons door het ultieme recept van Great British Bake Off Judge Paul Hollywood te volgen. Gevuld met nuttige tips, laat zijn handige recept je bakken als een professional. Deze klassieke spons is gesandwiched met zoete fruitige jam en vers slagroom. Deze cake kan het beste op dezelfde dag worden gebakken en gegeten als je verse room gebruikt. Bewaar tot 2 dagen in de koelkast. Dit recept serveert 8 personen en duurt 45 minuten. Elke plak cake komt uit op 522 calorieën per portie.
hoe camembert in een doos te bakken
ingrediënten
- 4 vrije uitloop eieren
- 225 g basterdsuiker, plus een beetje extra voor het afstoffen van de afgewerkte cake
- 225 g zelfrijzend bakmeel
- 2 theelepel bakpoeder
- 225g bakpasta, margarine of zachte boter op kamertemperatuur, plus een beetje extra om de blikken in te vetten
- Serveren:
- 200 g aardbeien- of frambozenjam van goede kwaliteit
- Slagroom dubbele slagroom (optioneel)
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C / 160 ° C ventilator / 350 ° F / gasstand 4.
Vet en lijn 2 x 20 cm sandwichblikken: gebruik een stuk bak- of siliconenpapier om een beetje bakpasta of boter rond de binnenkant van de blikken te wrijven totdat de zijkanten en de basis licht zijn bedekt. Bekleed de bodem van de blikken met een cirkel van bakpapier of siliconenpapier (teken hiervoor rond de basis van het blik op het papier en knip uit).
Breek de eieren in een grote mengkom en voeg dan de suiker, bloem, bakpoeder en bakpasta toe.
Meng alles goed door elkaar. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een elektrische handmixer, maar je kunt een houten lepel gebruiken. Leg een vochtige doek onder je kom tijdens het mixen om te voorkomen dat deze rond beweegt. Zorg ervoor dat je niet te veel mengt - zodra alles is gemengd, moet je stoppen. Het afgewerkte mengsel moet een zachte ‘dropping’ consistentie hebben - het moet gemakkelijk van een lepel vallen.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de blikken: dit hoeft niet exact te zijn, maar u kunt de gevulde blikken wegen als u wilt controleren. Gebruik een spatel om al het mengsel uit de kom te verwijderen en maak het oppervlak van de cakes voorzichtig glad.
Plaats de vormpjes op de middelste plank van de oven en bak ze 25 minuten. Laat je niet verleiden om de deur te openen terwijl ze aan het koken zijn, maar kijk na 20 minuten door de deur om ze te controleren.
ik haat mijn zijprofiel
De taarten zijn gaar als ze goudbruin zijn en van de rand van de blikken komen. Druk zachtjes om te controleren - ze moeten veerkrachtig aanvoelen. Haal ze uit de oven en laat 5 minuten afkoelen in de vorm. Laat vervolgens een palet of een afgerond botermes rond de binnenrand van het blik lopen en draai de cakes voorzichtig op een koelrek.
Om je cakes uit de blikken te halen zonder een rooster op de bovenkant te laten liggen, leg je de schone theedoek over het blik, leg je hand op het theedoek en draai het blik ondersteboven. De cake moet op je hand en de theedoek komen - dan kun je hem vanuit je hand op het rooster zetten. Zet apart om volledig af te koelen.
Leg de cake ondersteboven op een bord en smeer hem in met veel jam. Als je wilt, kun je dit ook over slagroom verspreiden. Top met de tweede cake, met de bovenkant naar boven. Strooi er de basterdsuiker over.