Chocolade En Pinto Bonencake

bedient:

8-10

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

35 min

Chocolade en bonen? Je zou niet denken om deze twee ingrediënten samen te mengen, maar ze werken echt. Pinto-bonen worden vaak gebruikt om bonen te maken en je kunt ze in blik in de meeste supermarkten ophalen. Het toevoegen van bonen aan je cake geeft het extra eiwit en een dichte afdronk. Dit recept is perfect als je je standaard chocoladetaartrecept een nieuwe wending wilt geven.

ingrediënten

1 blik pinto bonen (175 g uitgelekt)
150 g boter
100 g melkchocolade
100 g pure chocolade
100 g zachte bruine suiker
50 g basterdsuiker
1 theelepel vanille-extract
Snufje zout
2 eieren
100 g zelfrijzend bakmeel
½ theelepel bakpoeder

Methode

Verwarm de oven voor op 160C / 325F / gasstand 6. Vet een bakvorm van 8 inch in en bekleed deze.
Smelt zowel de melk als de pure chocolade in een grote kom die op een kleinere steelpan rust die 1 inch water bevat. Het water moet heel zachtjes sudderen op een laag vuur. Wanneer de meeste chocoladevierkanten zijn gesmolten, roer het dan en haal het van het vuur en zet opzij. Het zal blijven smelten zonder meer warmte.
Giet af en was de pintobonen grondig en mix tot ze helemaal glad zijn. Plaats in een grote mengkom.
Meet 2 el cacao en zeef in de kom met de bonen. Meng samen om een chocoladepasta te maken.
Doe de suiker, bloem, bakpoeder en zout in de mengkom met de pintobonenpasta. Smelt de boter in de magnetron gedurende 20-30 seconden.
Voeg snel de gesmolten boter, chocolade en de eieren toe aan de rest van de ingrediënten in de kom en klop tot alles goed gemengd is.
afslankende wereld kip en suikermaïs soep
Giet in de voorbereide vorm en bak 40-45 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer de cake na 25-30 minuten omdat sommige ovens sneller zijn. Verwijder uit de vorm en bestrooi met cacaopoeder of vanillesuiker.